Fig Season | 黑巧克力无花果挞。巧克力塔。

原本标题:Fig Season | 黑巧克力无花果挞

必威官网 1

必威官网 2

无花果季第二碰碰~
配一体面的黑巧克力无花果挞

巧克力塔制作过程:【6寸圆形派盘的量】

热量越强越美味,可以说凡是真理了。

派皮材料:黄油 75g 细砂糖 45g 食盐 1g 杏仁粉 25g
鸡蛋液
10g 低筋粉 110g 可可粉 8g

必威官网 3

馅料材料:淡奶油60g 牛奶 50g 黑巧克力 100g 鸡蛋液 30g

化之黑巧克力倒入搅拌了砂糖的蛋液,再入鲜奶油……单是想象一下,就满口巧克力的深沉。更别提还大方地加以了累累之非正规无花果肉,吃起来有噗呲噗呲的奇感觉。酥脆挞皮也得转换成饼干的,难度下降,也再也多热量更香酥。

装饰材料:黑巧克力 白巧克力 可可粉 各适量

必威官网 4

做法:

Dark Chocolate Fig Tart

1、【图1-3】把粉类过筛放入细砂糖、盐、黄油小片共搓匀,再参加鸡蛋液完全的揉匀,揉成团包保鲜膜放入冰箱冷藏两个钟头,冷藏好后之所以擀面杖擀开约3mm厚度。

黑巧克力无花果挞

2、【图4-6】冷藏后,取出撒手粉把面团擀开,厚度大约3mm,放入模具用擦面杖把多余的压掉,用手将面团在模具边缘压紧,再就此叉子扎空,防止烘烤时鼓起。塔皮上铺设上锡纸,倒入适量的豆类,放入预热好的烤箱温度
180度过中层,时间大约25分钟出炉备用。

(4份)

必威官网 5

  • 材料 –

3、【图7-10】把馅料的素材除了鸡蛋液外都夹一起,用着火熬至巧克力融化,再入鸡蛋液继续加热,一边不停歇的打至略浓稠的状态离火即可,把炖好之巧克力馅倒入烤好的塔皮上,再次进入烤箱烤制,烤箱温度170过上下火,烤盘放入中层时间大体30分钟(看馅料冒泡差不多得出炉)出炉即可。冷却后撒入可可粉,刨出黑白巧克力装饰即可。

*挞皮

必威官网 6

面粉 225g

小贴士:

管盐黄油 110g

1、面团冷藏时尽可能不要缩短,时间转移会影响塔皮的口感。

杏仁粉 2tbsp

2、烤箱的温度和岁月根据自家的烤箱具体来操作,我的只能当做同样种植参考。

砂糖 2tbsp

3、装饰得依据自己爱的来哦。

鸡蛋 1枚

 >> 去中国菜谱网首页

盐 少许

水 1-2tbsp

*巧克力馅

70%黑巧克力 275g

鸡蛋 3枚

砂糖 40g

奶油 60ml

无花果 4个

*装饰

无花果 1个

  • 难度 –

★★★☆☆

  • 时间 –

准备 40 mins

制作 1 hour

step 1.

必威官网 7

挞皮的粉类混合均匀,黄油切1cm的微片,用搅拌机或者手指混合成砂质,加入鸡蛋和趟,组合成面团。放入冰箱冷藏30分钟-1小时。

step 2.

必威官网 8

烤箱预热190°C,从冰箱用出面团,分成4赶忙,擀成2mm底旋面皮。

必威官网 9

必威官网 10

挞盘涂黄油,放入挞皮时可为此同有些片面团轻轻压实。

必威官网 11

烘焙纸揉皱,倒入烘焙石或者豆子。放入烤箱,烤15分钟,拿出得走烘焙石和烘焙纸。再送入烤箱,烤制5分钟至金黄色。

step 3.

必威官网 12

鸡蛋加砂糖,打发至泛白。黑巧克力隔水融化后倒入蛋液,加入奶油。无花果切半,用勺子挖果肉,搅拌进巧克力馅儿。

必威官网 13

管馅儿倒入挞皮,放入烤箱,烤制15-20分钟。

必威官网 14

必威官网 15

不管花果切瓣,装饰在巧克力挞上。

必威官网 16

刚巧烤好的温热巧克力挞,内芯儿还是流动的状态。放冰箱冷藏后,会变得扎实。

🍫

好端端食谱

南瓜泥布丁冻酸奶红薯布朗尼椰子可可球苹果藜麦杯自制酸奶自制气泡水饭团

南瓜gnocchi奶油南瓜汤quiche法式咸派低脂hummus回来搜狐,查看更多

责任编辑:

相关文章