三色土豆丝。培根薯饼的做法。

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凭着洋芋的小窍门:土豆皮含有长的营养素,因此错过皮不宜厚。去皮后使存于冷水中,再于水中滴几滴醋,可若土豆不换私。另外,把新土豆放入汤被泡一下,再倒入冷水中,这样好爱失去皮。

土豆的专门意义:可以防范脑中风的出。这是由土豆中隐含添加的钾,钾可以保持神经肌肉正常的兴奋性。另外,土豆中尚含一种类似转换酶的素,具有降压药一样的机能,能使血管舒张、血压降低。

用料

土豆       1个红椒       1/2个木耳       50g白醋       2茶匙(10ml)绵白糖     1茶匙(5g)生抽、香油 各1茶匙(5ml)盐         1/2茶匙(3g)

图片 3用料

土豆   2个培根肉 4片香葱花 20g黑胡椒 1/2茶匙(3g)盐     1/2茶匙(3g)鸡蛋   1枚面粉   20g油     2汤匙(30ml)

图片 4做法

  1. 红椒和木耳洗都,切细丝。土豆去皮洗都,切细丝。
  2. 大火烧开锅中的历届,分别放入木耳丝和土豆丝焯一下,随后浸入冷水中放凉。
  3. 将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分,与红椒丝一起放入盘中,调入白醋、绵白糖、生抽、盐、香油拌匀即可。

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做法

  1. 培根肉切细丝。土豆洗都去皮,擦成细丝,加入黑胡椒和盐混合均匀。
  2. 底层锅倒入油(1汤匙,15ml),待油五成热时,放入香葱和培根丝翻炒,随后放入土豆丝,翻炒均匀后,盛出冷却后,加入鸡蛋同面粉,搅拌成均匀的糊。
  3. 底层锅倒入剩余的漆(1汤匙,15ml),待油六改成热时,倒入糊糊,按压成饼,煎至双面金黄即可。

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