其三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个啊不服!在鸡蛋饼里放上奶油和水果会怎样?竟秒变法式人气小吃。

原本题:三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个也要强!

自我想象中之法式早餐是如此的:

大概版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来同样模仿_腾讯视频

大雅、端庄、丰盛,BGM最好是钢琴曲,

​前少于天禁闭资讯说国外友人街头开鸡蛋饼爆红,

方圆的总人口还在小声交谈,频频微笑,

看来我大中华的饮食文化又给许多的老外折服了

突发性还会出刀叉碰撞的声息。

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事实上细细想来国外也非是从来不鸡蛋饼,

不过具体其实是…

不过是形象及脾胃上会见死发分,

靡刀,没有交,也不曾音乐,

尽管如此饮食文化南辕北辙,

再度多之法国人口会见履匆匆赶在车,

可是每当摊鸡蛋饼这件业务上也算是有矣把共鸣。

目前捧在法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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听讲可丽饼起源于法国的一个海盗都,

晓我这些大实话的是:La
Crêperie

那时岛上出饥荒,

这附近的站牌可能还换了名,

当地的平民便将藏的面粉烤化薄饼因过危机。

而店门口的标志性灯塔一动不动,

新兴食品浸变为当地主食,慢慢传遍世界。

屹立在桃江路通11年。

法国人还专门以2月2哀号定为可丽饼日。

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业主就是来可丽饼的故园,布列塔宁,

关押了可丽饼的制作方法可能会见觉得同我们常吃的鸡蛋饼一样,

据称这张饼都拯救了整座城,

实质上彼此真的去不要命,

新生尽管改成了地方的特色美食。

无从一手要经过。

及时张饼的做法还小熟悉,

唯一的区分可能就是是于使的配料和脾胃上了。

生接触像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我认同鸡蛋饼是不曾甜口的)

免迷信而看 ▼

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事实证明,

粗粮煎饼面糊:通常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋与水调兑而改为;

吃饼这件事全世界人民都异常认真~

可丽饼面糊:通常是有些麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会加盟黄油、糖、盐一起调和如改为。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

且说法式甜品难开,

黄油 糖 盐

可丽饼算得达是法式甜点中尽简便易行又好吃的同鸣佳肴了,

以下计量单位:

免动烤箱不用冰箱,

为右手图被之勺子大小也按

独自待一个平底锅就会一气呵成啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

因右手图中之职业大小为仍

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

加盟2碗小麦粉、8茶叶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

倒半碗黄油和4发鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

将出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边打均匀,

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管没有豆子,质地细腻,捞起能够连成线▼

做法

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1.管面粉与糖粉用了热,搅拌均匀。

明白为什么您的面饼容易冻裂,

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还丑的不像样吗?

2.加入1g食盐,加一点食盐会使甜味更加鲜明哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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怎你的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,慢慢倒入蛋奶糊中搅动均匀。

鲁便改为了月表面?

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没错示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰箱静置半时

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开班大火,擦一交汇黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向快速转平底锅,到给粉糊完全盖已锅,底开小火煎至金黄色(有气泡出现经常说明饼皮已经成熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

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统匀铺满锅的,再 放到火上。

7.用淡奶油打发,在可丽饼皮上的单挤上奶油。

怎么才能够让饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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稍加技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者您喜欢的其余水果。饼皮左右折起成扇形,再挤上某些巧克力酱,就好啦~

毋庸置疑示范▼

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烂边缘翘起来就得翻面了~

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翻面后默数15秒,

粗贴士:饼皮做好继拿锅并在湿布上,不但可住温度上升,不让饼皮变焦,还会行之高速降温,更快取出饼皮哦~

看样子这种虎皮色,你虽成了!

事实上不外乎甜口的可丽饼,

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咸口之可丽饼一样特别得吃货们的嗜

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增长部分培根与沙拉,再撒上有些厚厚的一层芝士,

-装盘 拗造型-

春风得意美的,一摆放饼就改为了扳平暂停饭。

饼皮拗好形象,摆上您喜爱的果品~

重打上同一勺巧克力酱,撒一交汇坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃什么加什么)

颜值分分钟称霸朋友围的节奏

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公道只有幸福的为?

自身报告你:咸口底再度鲜~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15发鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除了面糊的材料变了,其他步骤都同:

铺设上富有你爱吃的东西,肉肉肉肉!

终极四止折起来就吓,像这么↓

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大厨的版本:

自从一粒鸡蛋入,蛋黄不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上片切片火腿~

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只是盐可甜的可丽饼,

而钟爱啊一样舒缓为?

“我左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地点:桃江路1-2号(近东平路)归来搜狐,查看更多

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