【舌尖美食】 粉汤,别只见面吃不会见召开,快来看看吧。2015年5月·我学会的菜肴。

原来标题:【舌尖美食】 粉汤,别只会吃不会见召开,快来探吧

小家伙菜豆烂汤

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做步骤

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1、娃娃菜切段,豆腐切条用盐水泡5分钟。鲜香菇、胡萝卜洗都切丝。

1、粉条和海带提前用热水泡开

2、锅里倒少量油漆,葱花爆香,倒入娃娃菜、香菇、胡萝卜翻炒,然后加入适量清水。

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3、水开后参加豆腐条,加入适量生抽调味。

2、豆腐切片

4、关火,加入切段的油条,撒入葱花即可出锅。

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注意事项

3、锅中热油,把切好之豆腐放入

1、油条很轻煮烂,所以待以苟起锅前才在。另外,挑选的油条最好是酥脆点的,口感又好。

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老上海本帮葱油拌面

4、炸到金黄捞出即可

打步骤

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1、锅内和烧起,加入面条煮滚后即可捞起。

5、海带切丝备用

2、把面放在碗里,倒入适量生抽拌均匀上色,可以尝试尝味道是不是适用。

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3、锅内倒入油,葱切成长短,爆香。

6、粉条切碎点,这样吃的下方便

4、淋上受好的葱油,将葱段放在面条吃,放几片黄瓜装饰即可开始吃。

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油焖大虾

7、炸好的豆腐切成长条状

制造步骤

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1、虾洗干净,用剪刀开背,剪去虾头、须子、虾腿。

8、锅中热油,葱姜蒜爆香

2、锅内烧热油,放入姜片、葱段爆香。

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3、倒入虾、料酒、醋、生抽、番茄酱和当水翻炒。

9、加入适量的辣椒末翻炒

4、起锅装盘。

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注意事项

10、倒入雅锅中,加入适量的食用盐,鸡精,味精

1、虾用剪刀开背,不仅是错过虾线,煮出来的成效呢会又好看啊~

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螃蟹粥

11、加入一些好爱的菜

制步骤

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1、先煮好米饭。

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2、螃蟹切块,蟹钳用刀片背轻轻剁开成裂口,然后用料酒、醋腌制20分钟。娃娃菜洗都切段。

12、加入花椒粉,大料粉,酱油调味

3、锅内倒入水、米饭,加入娃娃菜、螃蟹、姜丝。煮开后之所以适量盐、生抽调味。

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5、起锅,撒葱花。

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注意事项

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1、螃蟹事先用料酒、醋腌制,是为了失去腥味,该步骤不能够少。

13、海带、豆腐条、
菠菜倒入锅中

榨菜肉丝粥

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做步骤

14、撒入葱花

1、先熬好米饭。

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2、锅内倒入水、米饭,加入榨菜、肉丝。煮开后投入炸好的花生米,倒方便生抽调味。

15、粉条符合锅焖一会

3、撒入葱花,起锅。

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注意事项

16、出锅前落点香菜也是怪爽口的回来搜狐,查看更多

1、花生米要最后加,不然煮最烂了便不脆了。

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凉拌皇帝菜

打步骤

1、锅内烧和,加适量盐、油烧开后,加入皇帝菜烫一分钟。

2、皇帝菜摆盘,倒方便生抽调味,蒜蓉放在皇帝菜中,滚开的油淋在蒜蓉上面。

注意事项

1、烫青菜的水要加入适量盐和油,避免变色。

菌菇牛肉丸汤

制造步骤

1、锅内放适量油,倒入蘑菇翻炒。

2、再翻适量冷水,依次倒入猪肉丸、牛肉丸、白玉菇、鹌鹑蛋。水开撇去浮沫,倒入适量料酒、生抽调味,加入切块好的豆腐烧一会儿,就可于锅啦。

3、起锅后投入葱花。

注意事项

1、猪肉丸、牛肉丸可以本着开切好,这样煮汤的时刻还称味哦!

糖醋排骨

打步骤

1、排骨切好,用料酒、醋腌制。

2、姜切片,锅里爆香,入排骨,煎至两迎金黄。

3、加入一汤药匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙老抽、三汤匙白糖、四汤匙醋,加水,没过排骨。

4、炖煮20分钟,起锅前投入盐调味。

注意事项

1、排骨一定要用料酒和醋腌制,去腥味。

2、加料酒的上,可以顺着锅的边缘倒入,这样排骨才会全匀有寓意。

3、在炖煮的进程要不停打,这样可以上色更加均匀。

4、【一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙老抽、三汤匙白糖、四汤匙醋】是糖醋排骨的精华,必不可少。

提到锅鸡腿

制步骤

1、鸡腿洗都切好,用料酒、醋腌制。

2、土豆切块,平底锅煎至零星直面金黄,微焦。

3、热锅热油,葱、姜片爆香,入鸡腿,也是炒至少当金黄,加料酒、豆瓣酱、醋、生抽,水没有了鸡腿。

4、水及一半干时,加入切好的莲藕、茼蒿。

5、水至快干时,加入土豆片。

6、起锅后撒入香菜装饰。

注意事项

1、鸡腿也需用料酒、醋腌制,去腥味。

2、莲藕、茼蒿、土豆片一定要是到后面再加,太早放煮烂了不畏不好吃了。

韩式泡菜锅

制步骤

1、平菇撕成一切开一切开,娃娃菜切段,豆腐切块。

2、冷锅,加入泡菜、水、平菇、整颗的蒜头(5单)炖煮10分钟。

3、加入猪肉、豆腐炖煮。

4、起锅前加入适量盐调味。

注意事项

1、蒜头虽然是整颗放进去煮,但得先用刀片拍一下。

2、因为肥牛卷尽昂贵了,哈哈,所以用猪肉代替,不过味道还是同好。

3、超市采购无交泡菜,我便因故【爱的味】的韩式泡菜罐头代替了。

煎饺

制造步骤

1、锅内倒油,饺子整齐码好,倒入和(快没了饺子即可)。

2、水干后,开小火,等同样分钟,饺子的一面微黄后,再翻面继续炒。

3、直到双方都炒得金黄的时,就足以起锅了。

4、可以调动一碗酱油+醋,煎饺蘸着吃味道不错。

注意事项

1、一定要是先放油,再推广饺子,再倒水,步骤倒了,饺子容易烂。

2、直到水干翻面时,才足以动饺子。在当时前面,都毫无去翻饺子,否则饺子容易皮破。

3、水干后,煎饺子的下,要从头小火。大火容易造成饺子烧焦。

葱烧北豆腐

打造步骤

1、大蒜拍碎,葱切段,胡萝卜切丝,香菇泡发后切丝,豆腐切块。

2、热锅热油,葱、蒜爆香,倒入胡萝卜、香菇翻炒,倒入生抽,一点点的蜜,接着倒入豆腐、水。水没有了豆腐即可。

3、收汁到一半的时段,就可出锅。装盘,撒上葱花即可。

注意事项

1、生抽适量就哼,北豆腐出卤水会有硌全。

2、白糖是用来提味的,一点点就算执行。

榨菜肉末蒸豆腐

制步骤

1、豆腐切块,肉末腌制一会儿,榨菜切粒,葱姜切末。

2、榨菜均匀撒在豆腐上面。

3、热锅热油,葱姜爆香,倒入肉末晚火速划散,加入适量生抽翻炒。

4、把肉末倒在豆腐上,加入和,没了豆腐,可以基本上一些。

5、上锅蒸十分钟,出锅后撒上葱花即可。

注意事项

1、炒肉时生抽加一点点哪怕好,因为榨菜会都。

牛奶红豆薏仁粥

造步骤

1、红豆、薏米提前一夜晚泡在。

2、电饭锅加入红豆、红枣、薏米、水炖煮。

3、煮开后加入适量冰糖。

4、快要出锅前翻牛奶,稍有些煮沸就起锅。

注意事项

1、红枣、薏米一定要提前泡发,因为这半单东西还比麻烦煮开。

2、红枣可切片,这样更鲜美。

糖醋里脊

制步骤

1、切好的肉条加料酒、生抽、醋腌制半小时。

2、淀粉、面粉及次(1:1:2),还有一点点的小苏打调成面糊,如果假定酥脆口感就甭加鸡蛋。

3、热锅热油,炸肉。全部爆裂了晚,再重复炸平不成。

4、锅内倒入番茄酱、糖、醋烧开后,加入淀粉、水勾芡,把炸好的肉长炒均匀。

5、起锅,撒上白芝麻。

注意事项

1、复炸就是炸好同一糟后,再把肉扔上过来又来同样潮。有复炸的肉长会重新酥脆。

2、加了略微苏打后,肉就是会较蓬松气泡。如果没加小苏打,肉条的样就会见于直挺。

———————————————更新到5月31日———–————–————–

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