金子元宝糯米糍。黑芝麻汤圆(2)

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原材料:糯米粉50限制、澄粉50限制、帕马森芝士粉10限量、卡夫果珍(香橙味)30限量、猪油5范围、开水100限

原料

做法:

汤圆皮

1.将持有粉类混合均匀置于同杀碗内,加入猪油,然后冲入开水搅拌均匀,置于蒸锅中;

糯米面100克、冷水60克、澄面10克、开水10克。

2.盖上锅盖,蒸25分钟;

馅料1

3.用蒸好之面团揉匀搓成长条,分切成小剂子;

注的馅料

4.据适合曾刷油的大头模具中,然后倒扣起即可。

融的猪油30限量、熟芝麻磨粉20限量、白糖8限量、开水10范围。

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馅料2

澄粉与糯米粉结合,可以做出q弹软糯的点心,象冰皮月饼、草果、大福饼等小食,都是长辈与子女好喜爱的甜食。

白糖40范围、熟芝麻磨粉20限、凝固的猪油24克

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做法

1、先做馅料2,白糖加芝麻猪油混合均匀,多揉几浅。

2、然后分成8克底小剂子。

3、再开馅料1,混合均匀即可。我是优先拿芝麻粉和白糖倒入容器被,再倒入化猪油,最后加汤,放冰箱冷藏一会儿就算会牢牢了。包时取8限量同客。

4、糯米面加水搅拌均匀,

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5、澄粉加汤搅拌均匀,

6、然后4跟5团好,就是汤圆皮了。

7、分成10范围左右之小剂子,取中间一个改成小碗状,

8、包入汤圆馅

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9、包好,

10、包好的汤圆备用。

11、然后锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不见面没。当汤圆浮起来,再过同样分钟左右,就煮好了。

12、煮好的元宵必威体育放入小碗中,再加适量的巡就可吃了。

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小贴士:

1、汤圆皮可以直接用糯米粉而非用澄粉。

2、如果一直用糯米粉,害怕不好包的话,可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。

3、汤圆才显起来不要装碗,再焖一分钟才会干净成熟了。

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