热干面有什么样牌子值得回购?王老虎|武汉热干面的对打开方式 小吃也起高校问。

原本题:热干面有哪牌子值得回购?

“过早”,是武汉人数对吃早点的说法。不吃,这个早虽不通!这一个“过”字,就能看武汉丁管吃看得是何其重要。

近期热干面成了新晋网红

一旦武汉人过早的首选,要累一模一样碗香气氤氲的热干面了。而且当地的爱侣晓老虎,要想吃明白武汉,就非得事先由平碗热干面开始。

这次我们寻找了几十只线达热干面品牌

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选有以下13贱

老虎对于热干面最初的印象并无是藉,而是源于于池莉的小说《烦恼人生》,“一人数好锅里装了差不多锅子沸沸的黄水,水面浮动一交汇再也黄的泡沫,一执掌长将竹蔑笊篱塞了千篇一律卷油面,伸进汤里摆放了张,提起来有点有些沥了回,然后扣进同但碗里,淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉,撒一撮葱花——热干面。”当时虎真是读得口水四涌呀。

以3独正式:值得购买/可购得可不买/不推荐

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晓您哪值得回购

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准评测持续更新中…

池莉的即时段话将武汉人对热干面的疼写的淋漓,起初老虎并无明白,但来到武汉,在半路随处可见武汉人数手段拍在热干面一边吃一边活动,还有的凡坐在摩鞋摊上,一边吃一边擦鞋,一碗面之岁月,皮鞋也不怕锃明瓦亮了,武汉总人口对它的情义,自是不言而喻。

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于是针对热干面老虎是心仪已老,到了武汉,自然也是首选,武汉的@美食达人老王
是老虎的冤家,是武汉之美食活地图,第一软是老虎去拍美食纪录片《搜鲜记》,他同@美食俊俊
带老虎去之凡一样寒叫石婆婆的热干面店,第二赖是错开矣同一家于三总民生的公寓,老王告诉老虎,蔡林记则是武汉热干面的老字号,但石婆婆家已经做了几十年了,三一直民生店则是@蔡澜
先生来武汉啊来这儿过早的旅社,是诸多直武汉底无比轻,那本又不能够去。

【小分队原创测评系列】

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热干面要怎么挑

老王告诉老虎,一碗热干面看似简单,却非常见功力,制作也死厚,热干面既不同为凉面,又差于汤面,面的软度弹劲干湿度都很重点,面条要优先煮至接近于成熟,七八成即可,过熟则软烂,过生则膈牙,面熟后符合冷水过冷又沥水略有些晾干,用熟油拌均匀,以防粘连,待吃时,过沸水汆烫,扣入碗吃,再打上就此芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、辣萝卜丁等配料,一碗面劲道,味鲜美,色香味俱全的热干面就哼了。

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热干面是武汉人过早必备,最开始选热干面,我们是从武汉地面品牌入手。经过评测,发现好之热干面,产地却非局限为武汉,面条和酱料本身才是要。

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除却对,热干面最要害的就是是酱料,而酱料好吃,芝麻酱一定要是为此芝麻香油调,老虎在北部夏天凭着凉面时也时因此此法,用芝麻香油把芝麻酱和酱油拌均匀,慢慢一点点调成糊状。这样香气才见面更醇香香稠。而热干面的酱料,以香油调纯黑芝麻酱最佳,其次是食用油调和白芝麻酱,再次就之所以花生酱。所以老饕不用吃,仅看芝麻酱的水彩,基本为能够领悟就热干面地道不可以。

村办判断一致碗好之热干面,至少可以下4长:

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1.面条:坐起嚼劲的碱面为优。

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2.酱料:一般是芝麻酱,目前市面上白芝麻酱居多,也会就此到黑芝麻酱。

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3.配菜:大抵吧酸豆角、萝卜干。

听老王说在,老虎口水都设淌出来,抓紧要一如既往碗,一深婶,抓一把先期煮熟晾凉拌油的面,兜进长柄笊篱,在暖气升腾的不得了锅中里烫上几乎缠,提起、沥干水,扣入碗内,再以调整好酱料与配菜依次加于面上,一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面端至於面前,老虎观的,面微黄,酱红润,小葱香菜翠绿,榨菜萝卜干散落其中,煞是好看。不由垂涎三尺。

4.便利程度:别在于要煮或者泡。

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| 评测的13磨蹭热干面 |

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武汉地面老字号 -蔡林记

正巧要吃,老王以告诉老虎,吃热干面也有珍惜,要乘热把面拌匀,让芝麻酱和调味品全都糊在脸,形似蚂蚁上铸就,这时又吃,就够呛的香,老虎迫不及待,趁热搅拌均匀,让干净根面条沾染上酱料的含意,入口,浓稠的芝麻酱的菲菲,瞬间溢满口腔,在齿颊间不停。面条咬之内里劲道,而外爽口滑溜,辣萝卜丁榨菜等配菜,也是美味不已。再加红红的辣椒油,面香,味辣,略咸鲜,滋味真真妙绝!

36独邦都得打至 -大汉口

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打包极其重视-面锦记

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面条碱水味最明确 -楚祥记

同行之@灵子
妹妹还于老虎打来了千篇一律碗米酒,她说,吃热干面一定要喝点东西,要一边吃一边喝,只吃不喝,热干面干乎乎地撑在嘴与胃里边,就吃不出热干面的最佳味道了。而据称最正宗的热干面吃法,是如果当吃得了给后,用滚沸的白开水冲碗,把碗里的辣萝卜丁、葱花、油、酱刷烫喝下,如此才完毕。

涉吃的热干面 -同碗福

那么同样碗浓香的芝麻酱拌油面配着榨菜萝卜干香浓味美的热干面,再加同碗米酒,武汉之早晨,就这么过去!

自熟热干面线 -宏绿

一如既往碗热干面,是武汉人口对生存之热衷。

加胡椒粉的热干面 -一碗好面

武汉,你早!

湿面面条-汉味馆

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“泡面达人”评测过的热干面 -南街村

挂面之君的热干面 -陈克明

网红热干面 -李婆婆

鸭蛋味最深的热干面 -想念

中途出家的热干面 -伊田

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13悠悠热干面线上品牌

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咱从网上广大之热干面中摘了信誉较生的13暂缓,进行测评。

① 武汉本地老字号

蔡林记黑鸭脖热干面

蔡林记于湖北开了90年,在该地老出名。这次特别尝试了他们下之新款。面条碱水味淡,麻酱闻起来挺香,吃起来黑鸭脖味盖了了芝麻酱味。萝卜干而另外购买。方便度2星,面条要熬。

【试吃心得】可买可免置

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品名:蔡林记热干面(黑鸭脖味)

预估价位:25.8元/盒

② 36只国家都好买到

大汉口武汉热干面

湖北人数都懂得之大汉口,在36只邦还能够请到。酱料偏咸一些,没芝麻酱味。搭配的脱水胡萝卜,也没有酸豆角萝卜干的配料包。方便度4星星,直接冲泡。

【试吃心得】可打可免置

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品名:大汉口武汉热干面

预估价位:6元/盒

③ 包装极其强调

面锦记武汉热干面

这个品牌于新,包装也是精心设计的文艺风。面条细,但敷筋道,芝麻酱味道很看好,吃起不齁,辣油也相当。酱菜包偏甜,加发瓜子仁、豌豆和芝麻。方便度2星球,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:面锦记武汉热干面

预估价位:26.9元/盒

④ 面条碱水味最明白

楚祥记武汉热干面

楚祥记在武汉当地发出为数不少之连锁店,面条来碱水味,但是酱的含意没有了有些。酸豆角和萝卜干的意气一般。方便度2星,面条要熬10分钟左右。

【试吃心得】可购可免置

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楚祥记热干面

预估价位:12.9元/包

⑤ 干吃的热干面

同德福干脆烫干面

热干面口味的干脆面,不用过水,直接关联吃,吃起来没呀味道。没有配料包。方便度5星体,直接吃。

【试吃心得】不引进

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品名:同碗福武汉热干面

预估价位:0.65元/包

⑥ 自熟热干面线

宏绿自热武汉热干面

可外出,还准备了塑料袋和泡面用之水,面条用底是闽南底面线。偏辣,口味和配菜都比相似。方便度4星星,可以一直泡。

【试吃心得】不引进

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品名:宏绿自热武汉热干面

价格:19.8元/包

⑦ 加胡椒粉的热干面

同样碗好面武汉热干面

面来碱水味,带嚼劲,芝麻酱味道浓郁,一定要拌匀。虽加了胡椒粉,但吃不太出来。他们家只能网购。缺点是萝卜干不足够脆。方便度3星星,面条不需煮太长时间。

【试吃心得】值得购买

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品名:一碗好面

预估价位:10元/包

⑧ 湿面面条

汉味馆热干面

遵照网上说,是极度美味的武汉热干面。酸豆角萝卜干微甜,但是味道还不错,给的意料很够。方便度3星,面条用的凡真空包装的湿面,对其它急需煮10分钟的当吧,相对较便宜,也包含碱味。

【试吃心得】值得购买

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品名:汉味馆

预估价位:15元/包

⑨ “泡面达人”评测

南街村武汉热干面

泡面达人Hans
Lienesch在2016年测评过,面条用之凡湿面,稍煮1分钟便可以了,拌料用的凡榨菜丝,酱料中加有醋。吃起只好尝到酸酸的味道。方便度4星球,可直接泡。

【试吃心得】可进可免买

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品名:南街村武汉热干面

主价格:6元/盒

⑩ 挂面之王的热干面

陈克明香辣热干面

他家的挂面常能看出,创始人也深受称挂面之君,用之凡真空包装的湿面,没有配菜,酱的口味和口感还未出彩。方便度4星,直接冲泡。

【试吃心得】不引进

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品名:陈克明香辣热干面

预估价位:7元/包

⑪ 网红热干面

李婆婆武汉热干面

小红书上之网红款推荐,面条煮起来有碱味。酱料闻起来格外吃得开,吃起可不曾麻酱的寓意,辣味偏重了。配菜偏甜,方便度2星体,面条要烧。

【试吃心得】可置可免买

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品名:李婆婆武汉热干面

预估价位:13.9元/包

⑫ 鸭蛋味的热干面

想念牌武汉热干面

面吃起带有鸭蛋的意味,面条来接触细致,口味偏辣,芝麻酱的含意不够,配菜中规中矩。方便度2星,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:想念热干面

预估价位:12.8元/包

⑬ 半行程出家的热干面

彼田面馆麻酱味热干面

这个牌子之前要做车仔面,最近啊有了热干面的单品。面条还是车仔面,酱料拌过以后能闻到榨菜的意味。没有配料包。方便度3星星,面条煮1分钟。

【试吃心得】不引进

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品名:伊田面馆麻酱味热干面

预估价位:6.5元/包

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什么值得购买

终极之顶对决

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自恃了却了13种植热干面,最后咱们决定于值得购买之牌里进行不记名盲测巅峰对决。

口味榜前4叫

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于盲投中,【一碗好面】凭综合实力取得第1称为附带【汉味馆】【面锦记】【想念】票数相当(每个人心弦还产生属自己之那碗热干面,我们的结论仅代表个人口味,供大家参考)。

太适合懒人

假如只论方便度,【干脆烫干面】凭开袋直接吃得到第1号称认为便利的还有【宏绿】【大汉口】【南街村】。

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关于热干面的小Tips

什么煮好一碗面

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热干面怎么烧啊是影响及她口感成败的第一。一般的话,建议煮面的时如果天天监控试吃,水里要撒盐和加油,防止粘锅,煮到轻轻一掺杂就绝的水平即可。

热干面搭配啊

丨面窝x热干面丨

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归根结底认为热干面没了面窝像丢了接触什么,搭配上了就是感觉“这个早了之蛮得实”。

丨蛋酒x热干面丨

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热干面和蛋花米酒也是极致常见的烘托。在地头常会听见老板和客人之对话“来过早啊!”“嗯。下碗热干面,再设杯蛋酒。”“好了!”

丨豆浆x热干面丨

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在武汉,最壮丽的风景线莫过于过早的人口,早上四起会映入眼帘大马途中人手拿在热干面和豆浆边走边吃。

丨莲藕汤x热干面丨

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大汉口出了千篇一律款打热款的莲藕排骨汤,8分钟自热,但味道怪怪的。

丨New:锅盔x热干面丨

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及时是我自创的新吃法,搭配锅盔一起吃,刚出炉的锅盔脆脆的搭配热干面,就是藉得了会来点…干。

自恃生仪式感

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人生嘛,总要为在加点料,这不,吃面也只要来仪式感,面窝、圣女果点缀,
芝麻酱在盘子上无限制添一画,感觉好将去卖了。

吃完!

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1.还有多其它牌子的热干面,欢迎给我们引进,下次又将她们都吃相同尽;

2.有点热干面的保质期较短,最好不用请多;

3.上述品牌为主还可以在某宝搜索买到;

4.当买的造福装热干面只能解馋,跟在该地吃到的意味还是会有点区别。

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正文转载自我们精彩的深圳吃货小分队

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