热干面有哪些牌子值得回购?王老虎|武汉热干面的没错打开方式 小吃也起大学问。

原来题:热干面有什么牌子值得回购?

“过早”,是武汉总人口对吃早点的传教。不吃,这个早便死!这一个“过”字,就会看到武汉口拿吃看得是多么重要。

近年热干面成了初晋网红

如若武汉人过早的首选,要反复一样碗香气氤氲的热干面了。而且当地的情人告知老虎,要想吃明白武汉,就不能不先从同碗热干面开始。

这次我们找了几十个线达热干面品牌

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摘有以下13寒

老虎对于热干面最初的记忆并无是藉,而是源于于池莉的小说《烦恼人生》,“一人数好锅里装了多锅子沸沸的黄水,水面浮动一叠再也黄的泡沫,一执掌长将竹蔑笊篱塞了一样卷油面,伸进汤里摆设了摆设,提起来有点有些沥了回,然后扣进同就碗里,淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉,撒一撮葱花——热干面。”当时虎真是读得口水四涌呀。

遵3只正式:值得购买/可选购可不买/不推荐

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告您什么值得回购

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按照评测持续更新中…

池莉的立段话将武汉口对热干面的爱写的淋漓,起初老虎并无懂得,但至武汉,在途中随处可见武汉人数手段捧在热干面一边吃一边走,还有的凡因在磨鞋摊上,一边吃一边擦鞋,一碗面之年华,皮鞋也即锃明瓦亮了,武汉人数对其的情,自是不言而喻。

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因此针对热干面老虎是心仪已老,到了武汉,自然也是首选,武汉的@美食达人老王
是老虎的朋友,是武汉之美食活地图,第一差是老虎去拍美食纪录片《搜鲜记》,他同@美食俊俊
带老虎去之凡如出一辙家叫石婆婆的热干面店,第二破是错过了千篇一律贱于三老民生之客栈,老王告诉老虎,蔡林记则是武汉热干面的老字号,但石婆婆家已经开了几十年了,三一直民生店则是@蔡澜
先生来武汉吗来这过早的旅社,是过多老武汉之无比容易,那当然又无可知去。

【小分队原创测评系列】

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热干面要怎么选

老王告诉老虎,一碗热干面看似简单,却非常见功力,制作为老厚,热干面既差为凉面,又不同于汤面,面的软度弹劲干湿度都生重点,面条要优先煮到接近于成熟,七八变为即可,过熟则软烂,过生则膈牙,面熟后符合冷水过冷又沥水略小晾干,用熟油拌均匀,以防粘连,待吃时,过沸水汆烫,扣入碗中,再打上就此芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、辣萝卜丁等配料,一碗面劲道,味鲜美,色香味俱全的热干面就哼了。

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热干面是武汉总人口过早必备,最开始选热干面,我们是起武汉地面品牌入手。经过评测,发现好的热干面,产地却非囿于为武汉,面条和酱料本身才是生死攸关。

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除去对,热干面最关键的便是酱料,而酱料好吃,芝麻酱一定要就此芝麻香油调,老虎在北夏天凭着凉面时也时常因此此法,用芝麻香油把芝麻酱和酱油拌均匀,慢慢一点点调成糊状。这样香气才见面越来越醇厚香稠。而热干面的酱料,以香油调纯黑芝麻酱最佳,其次是食用油调和白芝麻酱,再次就之所以花生酱。所以老饕不用吃,仅看芝麻酱的颜料,基本为会明白就热干面地道不地道。

个人判断一致碗好的热干面,至少可以下4长达:

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1.面条:以生嚼劲的碱面为佳。

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2.酱料:貌似是芝麻酱,目前市面上白芝麻酱居多,也会就此到黑芝麻酱。

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3.配菜:大多吧酸豆角、萝卜干。

放任老王说在,老虎口水都设淌出来,抓紧要一致碗,一好婶,抓一将先期煮熟晾凉拌油的面,兜进长柄笊篱,在暖气升腾的很锅中里烧上几乎圈,提起、沥干水,扣入碗内,再以调动好酱料与配菜依次加于面上,一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面端至於面前,老虎观的,面微黄,酱红润,小葱香菜翠绿,榨菜萝卜干散落其中,煞是好看。不由垂涎三尺。

4.好程度:别在用煮或泡。

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| 评测的13悠悠热干面 |

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武汉地方老字号 -蔡林记

刚要吃,老王以报告老虎,吃热干面也起讲究,要乘热把面拌匀,让芝麻酱和调味品全都糊在表面,形似蚂蚁上铸就,这时还吃,就不行的香味,老虎迫不及待,趁热搅拌均匀,让清根面条沾染上酱料的寓意,入口,浓稠的芝麻酱的芳香,瞬间溢满口腔,在齿颊间持续。面条咬之内里劲道,而外爽口滑溜,辣萝卜丁榨菜等配菜,也是好吃不已。再加红红底辣椒油,面香,味辣,略咸鲜,滋味真真妙绝!

36个国都得以购置至 -大汉口

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包装极其重视-面锦记

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面碱水味最引人注目 -楚祥记

同行的@灵子
妹妹还深受老虎打来了一样碗米酒,她说,吃热干面一定要是喝点东西,要一边吃一边喝,只吃不喝,热干面干乎乎地支撑在嘴与胃里,就吃不发出热干面的顶尖味道了。而据称最正宗的热干面吃法,是如于凭着罢给后,用滚沸的白开水冲碗,把碗里的辣萝卜丁、葱花、油、酱刷烫喝下,如此才完毕。

论及吃的热干面 -同碗福

那无异碗浓香的芝麻酱拌油面配在榨菜萝卜干香浓味美的热干面,再加相同碗米酒,武汉底早起,就如此过去!

自熟热干面线 -宏绿

同一碗热干面,是武汉人对生存的友爱。

加胡椒粉的热干面 -一碗好面

武汉,你早!

湿面面条-汉味馆

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“泡面达人”评测过之热干面 -南街村

挂面之王的热干面 -陈克明

网红热干面 -李婆婆

鸭蛋味最浓的热干面 -想念

中途出家的热干面 -伊田

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13缓慢热干面线上品牌

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俺们从网上广大之热干面中精选了声名较充分的13迟迟,进行评测。

① 武汉当地老字号

蔡林记黑鸭脖热干面

蔡林记于湖北始发了90年,在地方很出名。这次专程尝试了她们家之投资热。面条碱水味淡,麻酱闻起来格外香,吃起黑鸭脖味盖了了芝麻酱味。萝卜干要另外购买。方便度2星星,面条要熬。

【试吃心得】可购买可免请

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品名:蔡林记热干面(黑鸭脖味)

预估价位:25.8元/盒

② 36只国家还可以打到

大汉口武汉热干面

湖北口都亮的大汉口,在36独国还能选购至。酱料偏咸一些,没芝麻酱味。搭配的脱水胡萝卜,也绝非酸豆角萝卜干的配料包。方便度4星球,直接冲泡。

【试吃心得】可买可免进

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品名:大汉口武汉热干面

预估价位:6元/盒

③ 包装极其倚重

面锦记武汉热干面

其一品牌于新,包装为是精心设计的文艺风。面条细,但敷筋道,芝麻酱味道很紧俏,吃起来不齁,辣油也当。酱菜包偏甜,加发瓜子仁、豌豆和芝麻。方便度2星体,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:面锦记武汉热干面

预估价位:26.9元/盒

④ 面条碱水味最显著

楚祥记武汉热干面

楚祥记在武汉地面有诸多底连锁店,面条来碱水味,但是酱的意味没有了片。酸豆角和萝卜干的气味一般。方便度2星球,面条要烧10分钟左右。

【试吃心得】可选购可免买

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楚祥记热干面

预估价位:12.9元/包

⑤ 干吃的热干面

暨德福干脆烫干面

热干面口味的干脆面,不用了水,直接关乎吃,吃起来没什么味道。没有配料包。方便度5星星,直接吃。

【试吃心得】不引进

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品名:同碗福武汉热干面

预估价位:0.65元/包

⑥ 自熟热干面线

宏绿自热武汉热干面

入外出,还预备了塑料袋和泡面用底巡,面条用的是闽南之面线。偏辣,口味和配菜都于一般。方便度4星体,可以直接泡。

【试吃心得】不引进

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品名:宏绿自热武汉热干面

价格:19.8元/包

⑦ 加胡椒粉的热干面

如出一辙碗好面武汉热干面

面条来碱水味,带嚼劲,芝麻酱味道浓郁,一定要拌匀。虽加了胡椒粉,但吃不绝出去。他们下只能网购。缺点是萝卜干不敷脆。方便度3星体,面条不需要煮太长时间。

【试吃心得】值得购买

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品名:一碗好面

预估价位:10元/包

⑧ 湿面面条

汉味馆热干面

以网上说,是极其可口的武汉热干面。酸豆角萝卜干微甜,但是味道还对,给的料很足。方便度3星体,面条用底凡真空包装的湿面,对其他急需煮10分钟之迎吧,相对较方便,也包含碱味。

【试吃心得】值得购买

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品名:汉味馆

预估价位:15元/包

⑨ “泡面达人”评测

南街村武汉热干面

泡面达人Hans
Lienesch在2016年测评过,面条用的是湿面,稍煮1分钟便可以了,拌料用底凡榨菜丝,酱料中加有醋。吃起只好尝到酸酸的寓意。方便度4星球,可一直泡。

【试吃心得】可请可免进

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品名:南街村武汉热干面

预示价格:6元/盒

⑩ 挂面之君的热干面

陈克明香辣热干面

他家的挂面常能顾,创始人也让称作挂面之君,用的凡真空包装的湿面,没有配菜,酱的气味跟口感还无优秀。方便度4星球,直接冲泡。

【试吃心得】不推荐

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品名:陈克明香辣热干面

预估价位:7元/包

⑪ 网红热干面

李婆婆武汉热干面

小红书上的网红款推荐,面条煮起来有碱味。酱料闻起来格外俏,吃起也绝非麻酱的含意,辣味偏重了。配菜偏甜,方便度2星星,面条要熬。

【试吃心得】可买可免请

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品名:李婆婆武汉热干面

预估价位:13.9元/包

⑫ 鸭蛋味的热干面

想念牌武汉热干面

面吃起带有鸭蛋的意味,面条来硌细致,口味偏辣,芝麻酱的寓意不够,配菜中规中矩。方便度2星球,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:想念热干面

预估价位:12.8元/包

⑬ 半行程出家的热干面

彼田面馆麻酱味热干面

是牌子之前要做车仔面,最近吗生了热干面的单品。面条还是车仔面,酱料拌过以后会闻到榨菜的寓意。没有配料包。方便度3星球,面条煮1分钟。

【试吃心得】不引进

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品名:伊田面馆麻酱味热干面

预估价位:6.5元/包

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怎么值得购买

说到底的顶对决

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凭着了却了13种热干面,最后咱们决定以值得购买的牌子里进行不记名盲测巅峰对决。

口味榜前4称呼

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当盲投中,【一碗好面】凭综合实力得到第1名叫副【汉味馆】【面锦记】【想念】票数相当(每个人心目都发属于自己的那么碗热干面,我们的结论仅表示个人口味,供大家参考)。

绝符合懒人

假如只论方便度,【干脆烫干面】凭开袋直接吃得第1称作觉得好的还有【宏绿】【大汉口】【南街村】。

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有关热干面的小Tips

哪些煮好一碗面

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热干面怎么熬啊是熏陶至其口感成败的首要。一般的话,建议煮面的时节如果时刻监督试吃,水里设撒盐和加油,防止粘锅,煮到轻轻一掺杂就绝的水平即可。

热干面搭配什么

丨面窝x热干面丨

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归根结底觉得热干面没了面窝像丢了接触啊,搭配上了就算感到“这个早了之蛮得实”。

丨蛋酒x热干面丨

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热干面和蛋花米酒也是极其常见的搭配。在地面常会听见老板跟客人的对话“来过早啊!”“嗯。下碗热干面,再如杯蛋酒。”“好了!”

丨豆浆x热干面丨

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在武汉,最亮丽的风景线莫过于过早的口,早上兴起会映入眼帘大马途中人手拿在热干面和豆浆边走边吃。

丨莲藕汤x热干面丨

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大汉口出了一样款由热款的藕排骨汤,8分钟自热,但味道怪怪的。

丨New:锅盔x热干面丨

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当时是自我自创的初吃法,搭配锅盔一起吃,刚出炉的锅子盔脆脆的搭配热干面,就是吃了却会生出点…干。

凭着生仪式感

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人生嘛,总要为生活加点料,这不,吃面也只要有仪式感,面窝、圣女果点缀,
芝麻酱在盘子上随机添一笔,感觉好以去售卖了。

吃完!

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1.还有为数不少别牌子的热干面,欢迎给咱们引进,下次复把他们还吃相同普;

2.小热干面的保质期较短,最好不用请多;

3.之上品牌核心还好在某宝搜索买至;

4.当然买的有利装热干面只能解馋,跟于当地吃到的意味还是会见小区别。

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