美味分享罗宋汤罗宋汤。

罗宋汤

   
 今天凡小寒,俗话说“大寒小寒,冻成冰团”。人们有以小寒这天喝汤的风,为之凡让心和人在阴冷之气象遭遇,在融化了香与营养的汤汁中可以滋润。于是,决定让乐乐举行个罗宋汤。

北寒冷之冬季,非常适合吃片热汤菜,比如罗宋汤,简单以营养。

资料:牛肉(我进的上脑)西红柿、洋葱、土豆、圆白菜、胡萝卜、黄油、面粉

罗宋汤

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食材

做法:

主料:牛肉(熟)、西红柿、土豆、胡萝卜、圆葱、甘蓝

1、牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜、胡萝卜切丁。

配料:蒜、盐、蕃茄酱、黑胡椒粉

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主食材与辅料

2、牛肉在白开水中焯一下,捞出放入高压锅中炖20分钟。

流程:

3、勺内放黄油和色拉油,加洋葱煸炒生幽香,继续加盟土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄加少许盐翻炒。

1、土豆、胡萝卜、牛肉切丁,圆葱、甘蓝切小方块,一小瓣蒜切片;

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2、橄榄油少许,加圆葱和蒜片慢火炒生香味后再度加番茄酱翻炒出幽香;

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3、加西红柿翻炒,西红柿炒软后加入牛肉丁、土豆丁、胡萝卜丁,慢火翻炒几下蛋后加水烧起,加盐、黑胡椒粉,慢火定时25分钟;

4、炖好的牛肉连同汤一以及反入锅中,一起扒10分钟。

4、25分钟后加盟甘蓝片,炖煮5分钟后产生锅上桌。

5、另起一个锅子,待水分烧涉及不放油,放入面粉,小火炒到微黄。

当即道汤菜特别契合北方寒冷的冬天。

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晚餐

6、将煎好的面倒入勺中搅拌,继续煮20分钟,再加少许盐、胡椒粉、番茄沙司,盛出即可。(面粉是为了增加汤之浓稠度)

备注:

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番茄为此热开水烫一下,很容易就能剥去外皮,去矣皮的西红柿用来炒蛋、炖汤都再度鲜。

另外:

热水下意面,煮9分钟后以黄的意面放到罗宋汤里煮开,就变成了罗宋意粉汤,当做早餐吧非常OK。

罗宋意粉汤

熬意面的时段加几滴食用油以及一点点盐,煮出来的意粉会比滑爽筋道。

早早餐

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