纳仁的做法

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纳仁

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  纳仁,广东小吃,经常用牛肉、马肉、羝肉煮的,是哈萨克罗地亚族、柯尔克孜等中华民族的风味食物。这种面好吃的秘诀一是和面时用切合食盐泡水,使面有硬度,二是肉汤要浓。在过去是来了高于的客人,牧民才杀羊做这种饭来迎接。纳仁平时爱和奶茶一同吃的,因为奶茶能够去油腻的。

  材料:面粉
绿豆汤,玉葱,熟黄红萝卜块 熏马肠  玉椒粉

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  做法:

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把面粉加点儿的盐和水一齐和成光滑的面团,抹上生机勃勃层胡麻油,用保鲜袋装好醒2钟头以上

  2 番葱切成条 ,熏马肠用蒸锅蒸熟,切成条

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  3 把醒好的面团再揉揉,擀成大薄圆片,切成大长度宽度的面片

  4莲藕汤和熟黄红萝卜块倒进锅里温火烧开,

  5把切好的面片,用手四头扯扯下锅,温火烧开,加一些些的盐玉椒粉调味,煮开后捞起装盘,把切好的熏马肠铺在地点,撒上荷兰葱丝,再浇上牛鞭汤,撒上披垒粉就可以

  **华夏美食指南网小贴士:**

  加盐的时候最棒先尝尝

  蔬汤菜是咸的

  喜欢吃杭椒的,能够撒上杭椒粉

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““纳仁”是哈萨克罗地亚族、赫哲族等好痛爱的少年老成道山珍海错,正是把宽面片直接在煮过手抓肉的汤里煮透,捞入大大麦泡里,马肉放在上面,以南瓜汤和切成条的生皮芽子浇汁,用手抓着吃。这种面好吃的妙法一是和面时用切合食盐加水,使面有硬度,二是肉汤要浓。在过去是来了高于的旁人,牧民才杀羊做这种饭来接待。即使以后纳仁已经变为湖南广大民族的家常饭,不过纳仁依旧封存了这种古老游牧民族食品的味道。是将面粉擀成很薄面片,和肉类一同煮,味道鲜美,具备鲜明的牧区特色。这种好吃的食品也叫手抓羊肉面。今后曾经迈入了各种吃法,有马肉那仁,熏马肠纳仁,羝肉牛肉纳仁熏鹅肉等等,不管咋办,都不改用紫菜汤煮面片,球葱丝做配菜一同吃的。纳仁通常爱和奶茶一齐吃的,因为奶茶可以去油腻的。
小编那是胡萝卜清炖牛肉的汤,就把紫汤菜直接用来做纳仁了,做成了两吃:胡萝卜清炖羊肉和马肠纳仁。
假设切身尝试那道珍馐美馔,你会体会到古老游牧民族的气味深深的藏匿在了一盘盘纳仁里面。在伊Lisa白港的相继哈萨克罗地亚族饭馆或然傣族的饭馆都有纳仁那道美味的食物。

马肉味辛、酸,性温,入肝、脾二经。马肉有补中活血,补血,滋补肝肾,强筋健骨之效能。”

食物材料明细

主料

  • 熟胡萝卜块适量
  • 面粉适量
  • 马肠适量

辅料

  • 羊肉汤适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量
  • 洋葱适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三十分钟耗时
  • 常常难度

纳仁的做法步骤

  • 图片 81材料:面粉
    咸汤菜,球葱,熟黄红萝卜块 熏马肠 玉椒粉
  • 图片 92把面粉加点儿的盐和水一同和成光滑的面团,抹上后生可畏层大豆油,用保鲜袋装好醒2钟头以上
  • 图片 103玉葱切条
  • 图片 114熏马肠用蒸锅蒸熟
  • 图片 125切片
  • 图片 136把醒好的面团再揉揉
  • 图片 147擀成大薄圆片
  • 图片 158切成大长度宽度的面片
  • 图片 169牛尾汤和熟黄红萝卜块倒进锅里慢火烧开

小诀要把切好的面片,用手多头扯扯下锅,慢火烧开,加一些些的盐胡椒粉调味,煮开后捞起装盘,把切好的熏马肠铺在上头,撒上番葱丝,再浇上南瓜汤,撒上玉椒粉就可以

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