杭椒鸡丁的做法

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用料主料

棒棒鸡

  那道棒棒鸡里面放了多数蒜蓉和芝麻,吃起来一点也不辣却很香,是一道非常的粗略方便的菜,拿出来宴客也不利啊。

  主料:

  鸡腿500克 黄瓜200克

  辅料:

  麻辣酱1舀汤的小勺 醋1茶匙 花椒油2茶匙 姜1块 蒜1头 老抽2茶匙 白坡洼热粉百分之三十三茶匙 料酒三成汤勺 食用盐6克 白芝麻1茶匙

  做法:

  1.鸡大腿去皮去骨洗濯后,用黄酒、白披垒粉、精盐、花椒油熏制15分钟

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  2.将家凫肉用擀面杖敲打使之越发软软,更利于摄取调味,用耐高温保鲜膜覆盖幸免蒸馏水进入,隔水蒸30分钟左右,用竹筷试一下鸡身上的肉是或不是完全成熟.也能够献身电饭锅上的笼屉内和米饭一齐煮,拾贰分实惠

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  3.蒸好的鸡大腿,会时有发生一定的汤汁

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    鸡腿2只

调料

  • 色拉油适合的量
  • 精盐适当的量
  • 酱油1汤匙
  • 调味精半茶匙
  • 葱1段
  • 姜1块
  • 花椒半把
  • 干辣椒1把
  • 香油1/3汤匙
  • 水硫胺素少些
  • 白砂糖半茶匙
  • 必威体育,白芝麻半汤勺
  • 白胡椒1/4茶匙
  • 黄酒1汤匙

菜椒鸡丁的做法

1.将鸡腿洗净

2.把鸡腿剔去骨,将肉切成丁

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3.大部老姜切成条,青葱切成圈,小片段姜葱切成粗条,干花椒切成段

4.取粗姜葱丝、生抽、半汤匙花雕、白坡洼热粉、适当的量盐将鸡身上的肉抓匀,腌10分钟

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5.调入水维生素抓匀

6.锅内放入油,油百分之九十热时(表面冒青烟,用筷子插在中间,会冒泡),出席鸡块,炸至断生后捞起,复炸至表面鳝鱼黄捞出沥油

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7.锅内放新油少些,以中型Mini火将花椒炒变色吐香味

8.踏向姜葱、干花椒炒香

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9.放鸡丁

10.烹入半汤勺花雕炒均匀,尝咸淡看是或不是其余放盐

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11.炒至鸡身上的肉香酥油亮时,插足赤砂糖、麻油炒匀

12.撒入白芝麻,推匀后关火,即成

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