舒服明目又解腻,二十道夏季家常盐水酸菜的做法

原标题:肉菜里面加点它,清爽排毒又解腻!

水晶捆蹄

相当多丫头都很喜爱柠檬这种食物,固然它吃上去有些酸,很难像任何水果相同直接食用;但随意是和茶类搭配、依旧与种种果品制作而成果汁,味道都特别不错哦~

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用料

尤为大家都对它的美白效果坚信不疑,让它在夏日更是十分受追捧!不过,柠檬除了美白,别的的功力也是不容轻视呢~例如理气利尿、解暑利尿、抗菌消炎,还是能够堤防心血管病魔哦!

蹄髈贰个约900g;粗盐100g;花椒一大勺;香叶4片;八角4个;葱3根;姜一大块;黄酒3大勺

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做法

本来,除了制作而成果汁,柠檬还足以投入到种种肉类中,不止味道更佳清爽、不油腻,还能够让您的精神振作振奋、胃口大开~

把粗盐、花椒、2片香叶和2个八角放在锅里炒3、5分钟,至盐粒发黄,花椒微微变黑,关火深透冷却待用

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将蹄髈洗净风干后剔去骨头,切掉多余的肥肉

百山鞠穷柠檬鸡爪

将炒过的盐均匀地抹在蹄髈上,内外侧都要抹到,放在智能双门电冰箱熏制1-2天,中间翻面几回使其鲜美均匀

腌好的蹄髈拿出来到底清洗干净表面粘附的食用盐,卷成卷,用棉线捆紧

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捆好的蹄髈放在炖锅里,加水没过表面,下整葱、切条的姜、2片香叶、2个八角和黄酒。盖上锅盖温火煮开后大火煮50-60分钟,捞出来自然冷却至一般温度

by初味日记

晾凉后的捆蹄去掉棉线,切条就能够,能够直接吃也得以沾点蒜茸辣酱白醋

·主料·

牛油果鱼脍

鸡爪|10只

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百香果|1个

用料

柠檬|半个

奶油果1个;东瀛老抽;绿芥末

黄瓜|1根

做法

·辅料·

鳄梨洗干净,从中路切开,去除种子,去皮,切厚片,蘸日本老抽和wasabi同食,味道很非常~值得一试

酱油|1汤匙

酸辣黄瓜

姜|1小块

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蒜末|适量

用料

洋葱|1/4个

黄瓜;姜片;蒜瓣;朝天椒;陈醋;六月鲜;辣油;麻油;盐;糖;老干妈

香菜|1根

做法

辣椒|2个

将吊瓜归入水中浸透10秒钟免去残留农药,连皮(皮非常生物素千万别仍)切成片状

辣椒粉|1茶匙

早为之所姜片,蒜瓣,尖椒

胡椒粉|1/2茶匙

加上的佐料:老醋,五月鲜,芝麻油,麻油,盐,糖,李锦记

盐|适量

最要紧一步:青瓜用热拌制10分钟,看到有紫色的水出来就能够清洗好备用了。那是唐瓜甘脆,脆的重大

糖|1茶匙

调味料制作:将3中的调味剂倒入小碗,再投入切成碎末的海鲜酱和姜末,出席适合的数量杭椒就好了

油|适量

将熏制好的青瓜放入个中浸润10分钟就能够大快朵颐啦:)

清酒|2汤匙

老虎菜

·做法·

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1.鸡爪冷水下锅,倒入米酒,放入姜片。

用料

2.开战煮至沸腾,撇去废品,继续煮15~20分钟,煮好的鸡爪捞出过凉水温度下跌后风干水分备用。

香菜;辣椒;大葱;盐;鸡精;醋

3.唐瓜切成丝,玉葱切成片,黄椒切成小圈;柠檬切成丝,百香果对半切开。

做法

4.鸡爪倒入大碗中,放入勤瓜、圆葱、杭椒、盐荽,碗中倒入生抽、油,蒜茸辣酱、姜末、杭椒粉、披垒粉、盐、糖搅匀。

延荽、杭椒、青葱洗净分别切适当大小

5.调味汁倒入鸡爪和配料中,把百雀脑芎肉挖到碗中,放入柠檬片。

将切好的香荽段、切碎的葱、杭椒片混合,调入适合的数量盐和味素

6. 和弄均匀后放双门电冰箱冷藏30~60分钟,使其入味,装盘后就可以食用。

锅中参预适当的数量油加热,泼入山尊菜中,再将白醋倒入锅中加热至沸腾,然后调入扁担西兰花中拌匀就能够

小贴士

凉拌豆芽

1.
鸡爪能够接纳非常的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有广大细菌,提出收缩了再料理。

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  1. 买回的鸡爪太大,能够把鸡爪切成2~3段,方便入味。

用料

3.
鸡爪冷水下锅,是为着把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以那步不要偷懒哦!

绿豆芽200克;白糖1勺;陈醋1勺;红辣椒6个;香葱;盐;花椒;食用油

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做法

蜜汁柠檬扁嘴娘肉丁

杭椒洗净切碎;黄葱洗净,切丁

黄豆芽用清水洗刷干净

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锅中加适当的量水,烧开

by 婴孩辅助食品达人原创

豆芽倒入沸水中,立刻关火

·主料·

将豆芽在热水中掺和,使其均匀受热,烫豆芽的时光10分钟就能够。既保持了豆芽的水分,口感又爽口,还可去除豆芽表面包车型地铁细菌残留

鸡胸肉|150g

豆芽菜从锅内捞出后,用清澈的凉水洗濯三次,使豆芽的口感越发甘脆;将过完凉水的豆芽菜,沥干水分

鸡蛋|1个

归入一勺老陈醋

柠檬|半个

再插手一勺葡萄糖,冰糖:醋=1:1,那也是使豆芽好吃的门道

·辅料·

加少量盐进行调味

蜂蜜|10g

再倒入切好的葱和花椒,这时候不要搅拌

包谷粗纤维|16g

锅烧热,加少些油,放入几颗花椒

面包糠|5g

花椒炸出香味,将热油浇在切碎的葱和花椒上,随着甘脆的浇油声,此前调味剂的芬芳进一步激情出来。将豆芽与调味品掺和均匀,就可以盛盘上桌享用

蒜|1瓣

金谷子沙拉

·做法·

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1.单心房肉洗净,切小块;蒜洗净去皮,切成末。

用料

2.把鸡蛋的蛋清和青灰分离,切好的胸腺癌肉小块入大碗中,出席一丢丢盐和计划好的蛋清,搅和均匀,烟熏10分钟。

藜谷2大勺;纯虾肉10粒;鳄梨1个;小西红柿2粒;玉葱四分之一个;紫莲花白1小片;香荽2株;柠檬皮屑一丢丢;柠檬沙拉汁2大勺;现磨黑玉椒碎一丢丢;核桃油适宜

3.面包糠倒入碗中,到场玉蜀黍脂质,混合均匀。

做法

4.烟熏好的心律失常肉归入碗中,均匀的裹上包糠和类脂。

奎藜加1.5倍水,滴上几滴食用油,煮15分钟左右待用;奶油果切小块、小洋茄果切十字刀;

5.小碗中倒入赤蜜,挤入适合的数量的芒果汁,加入一些些老抽、苞芦泛酸,倒入适合的数量的清澈的凉水,搅动均匀至无颗粒,倒入计划好的蒜蓉辣酱,调成酱汁。

将纯虾肉洗净一剖为二,汆水至变色,捞出冷却备用;洋葱切小粒、香菜切小段;

6.锅中开大火,平底不粘锅上刷薄薄的油,鸡身上的肉归入锅中,煎至两面灰褐。

不无材质加在共同,刨上一点点柠檬皮屑和现磨黑胡椒碎,淋数滴火麻油,调入柠檬沙拉汁拌匀就可以;

7.当两面都煎成仲夏蓝之后,就将调好的酱汁全体都倒进去,不断翻搅直至酱汁完全收干。

若未有柠檬沙拉汁,可按植物油、苹果醋1∶1,加适当的量原糖和黑浮椒碎充裕拌匀就可以。

8. 蜂糖柠檬家凫肉丁就出锅啦,撒上芝麻会更加香哟~

洋葱拌鸡丝

小贴士

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1.
尽量把家凫肉切成1~1.5cm,大小同等的肉丁,那样在煎制的进度中可使其均匀受热。

用料

  1. 煎制进程中要开小火,要尽可能多翻面一次,那样使鸡肉块越来越快的煎至熟透。

鸡身上的肉鸡腿、慢性心力衰竭、整鸡,皆可;球葱;香荽;芝麻;老抽老抽;香醋;杭椒油或蒜蓉;麻油

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做法

柠檬虾肉

率先我们要有部分早就煮透的家凫肉。笔者是熬毛汤剩下的土鸡,大家也得以把鸡腿或心厥肉,凉水下锅,锅里放几片姜,能够来轻便花雕,炖熟。

煮家凫肉的时候,把洋葱切丝。白葱头水分多比非常甜,紫玉葱十分的辣但纤维素更胜一筹。尽管有青葱,也足以适当切一些葱丝。

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鸡身上的肉捞出后过一下凉水,撕成丝。倘诺是胸腺癌肉,能撕成很整齐的丝,但小编是用的整鸡,部位多,所以撕得一塌糊涂的……

by 食客祥妈

用老抽、老鳖一特醋、杭椒油调二个汁儿,也足以放一丢丢糖。笔者个人是认为老抽已经够咸,所以不放盐的,你随意。比例的话小编是1:1:1,也并不是太拘泥。反正调味的标准化都是一齐初宁可淡一些,尝了远远不够再加,也别一开端就太咸了,倒霉挽回。

·主料·

用酱汁把鸡丝玉葱丝拌匀,淋一些芝麻油,撒上芝麻、延荽,就好啊。下酒很不利呀。

虾仁|100g

皮蛋水豆腐

柠檬汁|20g

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·辅料·

用料

盐|2g

红米椒;皮蛋;豆腐;生抽;蚝油;大蒜;醋;香油;盐

蒜|4瓣

做法

甜椒粒|10g

将水豆腐放入加了盐的沸水中泡上两,四分钟

橄榄油|20g

在小碗中归入少量的蒜泥,香油,OPPO椒,盐,生抽和坡洼热粉

香菜|1根

掺和均匀备用

黑玉椒碎|少量

将泡好的水豆腐捞出后切成需求的轻重缓急块

·做法·

皮蛋去壳后洗净切成小块

1.纯虾肉解冻,用小刀将虾背破开,放入盐和10g花生酱,放到三门冰箱冷藏烟熏30分钟。

将皮蛋摆放在水豆腐上

2.蒜、彩椒、香荽切碎末备用;将20g蒜蓉酱炒香,参预虾肉炒熟,到场菜椒碎。

再将调味汁淋浇在上头

3.炒匀后关火,插手葡萄汁拌弄。装盘,撒上香荽和有限黑玉椒碎就可以。

摆盘码放好

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西北家拌凉菜

柠香鸡扒

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用料

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凉皮一张;熟花生米一把;干水豆腐半张;青瓜一根;瘦肉一两;笨豆芽一小碗;土豆半个;香菜一些些;盐两小勺;糖两大勺;香醋半碗;黄椒油两大勺;芝麻油两大勺;味素一小勺;酱油一小勺;玉椒粉一些些

by daogrs小厨娘蜜蜂

做法

·主料·

干水豆腐切成细丝(能够焯水,不焯也行)

去骨鸡腿肉|2块

马铃薯切成细丝

番茄|2个

马铃薯丝冷水浸透,洗去蛋白质

柠檬|1个

烧热水,豆芽炒8分熟捞出过冷水

胡萝卜|1根

土豆丝炒8分熟捞出过冷水

·辅料·

粉皮用清澈的凉水浸润开后切条

蒜|1瓣

肉丝下油锅炒熟,加一些些酱油和胡椒粉

黑胡椒粉|2g

把具有的原料纳入盆里,归入盐,糖、黄椒油,麻油和老鳖一特醋拌匀就能够

香草碎|5g

麻酱黄瓜拌观众

生抽|2汤匙

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蜂蜜|2汤匙

用料

·做法·

黄瓜1根;粉丝1把;香菜1棵;小葱1条;蒜2瓣;芝麻酱1汤匙;生抽1汤匙;麻油1/2汤匙;糖1茶匙;醋1茶匙;盐适量

1.将蒜剁碎成粒,倒入老抽中调成酱汁。

做法

2.将鸡扒洗净,酱汁倒进鸡扒,再洒上黑玉椒粉,烟熏2钟头以上。

唐瓜切片,香荽切段,蒜切末,香葱斜刀切片或小段。

3**.
**番茄、红萝卜切块,加上香草碎、小量生抽、玉椒粉混合,淋上石饴腌1钟头左右。

煮一小锅水,在水里加一小点盐。水滚放入观众,待观者软化已全部浸于滚水中时关火,泡30秒。之后捞起投入冷热水中过凉,再自然的干水份,用剪刀剪短备用。

4. 柠檬切丝待用,在烤盘铺上锡纸,然后铺上烟熏好的洋茄和红萝卜。

取多个完完全全的器皿,将芝麻酱、老抽、醋、糖、芝麻油、全体掺和均匀。越掺和酱汁就能够变得越干。此时一丢丢的进入温热水泄开,大致要加3舀汤的小勺左右的温热水。

5.在蔬菜表面铺上鸡扒,最终在鸡扒上铺上柠檬片,淋上个别盐渍鸡扒的酱汁。

酱汁调好后先试试味道,如非常不够咸再投入盐做补味。

6.放入烤箱中下层,200℃烘烤20分钟,烤至鸡扒表面呈暗玉铜锈绿即可出炉。

将青瓜丝、葱丝、香荽、蒜蓉辣酱全体加盟到酱汁里,搅和均匀烟熏5分钟左右,让王瓜的水份溶出,也让胡荽、胡葱、黄豆酱的味道融合酱汁。最终再投入观者搅和均匀,就可以装盘。

7.装盘后就可以食用,搭配蔬菜味道越来越好哦~

如喜欢吃辣,可在酱汁中增加香油或辣酱,口味更佳。

您平日怎么吃柠檬?

简言之的高姿容~蜂糖拌王瓜

▷国际名厨教你包虾饺◁

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小白也能二回成功~

用料

▷超快手的4盘板面◁

黄瓜2条;蜂蜜25g;盐0.5g;柠檬汁5g

简言之也许有好味道~归来腾讯网,查看更加多

做法

责编:

吊瓜洗净,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的将黄瓜肉削成细长的薄片~也正是像削外皮一样的继续削肉~

直接削到中间有种子的局地将要告一段落,中间种子部分的软心另做她用~小编是一贯就给吃了~哈哈!

种子的有的水份过多,不合乎入菜,但十分甜能够算作水果吃了它~

泡入冰水,冰镇5分钟~

光阴到后自然的干水份,此时的唐瓜片已经变硬变得更脆口了~

将控干水份的青瓜片摆在容器里~

注:如不立时吃,可存放在双门对开门电冰箱里,吃得时候凉凉脆脆的更加好吃~

白蜜+盐+西瓜汁,调均匀制作而成“石蜜柠檬酱汁”~

吃前边淋上“蜂糖柠檬酱汁”就可以~

蒜泥手撕吊菜子

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用料

主食物的原料:;白皮小紫茄8条;调料:;独头蒜6瓣;水沟葱1根;HTC椒2个;鲜老抽2大勺;麻油1大勺;香醋1大勺;糖1小勺;盐少量;1大勺=15ml,1小勺=5ml调味请依据自身口味适当调节

做法

紫茄洗净去蒂,整条放入蒸锅的梳子上。

蒸锅上海小车公司股份有限公司后蒸7、8分钟,晾凉现在用手撕成细条。

独头蒜剥皮用压蒜器压成泥,和其余调料混合成热拌料汁。

把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀就能够。

家常凉菜

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用料

白菜芯贰个;蛋皮三个;青瓜一条;红萝卜多个;客官一把;蒜四瓣;香菜;味极鲜老抽;花椒粉;杭椒油;盐;糖;黑醋;色拉油

做法

将大白菜芯、黄瓜、胡萝卜切细丝,胡荽切段,装盆备用

客官用温水泡软后,用热水稍烫一分钟,再过凉水,沥尽水归入盆中备用

将一个鸡蛋打败,煎锅放少量油,倒入蛋液摇匀,大火煎成蛋皮。将蛋皮切片放入盆中备用

蒜切末纳入贰个碗中,调入味极鲜生抽、盐、糖、老老鳖一特醋、鸡粉,花椒粉,将炒锅烧热,倒入适当的数量色拉油,将油烧到十分七热,倒入盛有海鲜酱及具备调味品的碗中

将4的调味汁整体浇在装菜的盆中,依照口味放入适合的量杭椒油,拌匀就可以

那是较为轻易的素拌法,假如想增添香味儿,能够切些肉丝翻炒一下拌在凉菜中会越来越好吃

酱腌豆芽

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用料

绿豆苗300克;红萝卜一小段;香信二个;小飞龙菜一把;葡萄籽油一点点;蒜5瓣;老抽一点点;绵白糖小量;盐少量;花椒10粒;陈醋一些些;白披垒粉一丢丢;熟的白芝麻一小点

做法

本身发的绿豆苗很干净,去根洗净控水备用。

计划别的配料。

小鹦鹉菜洗净。胡萝卜切条。香信切片。

蒜拍碎切末。

锅里烧开水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠薐、胡萝卜和复蕈分别焯水至断生捞出,过凉水后风干。

锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放芝麻酱炒一下,然后加老抽、盐、赤砂糖、老醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀。

盛出,再撒一点白芝麻就能够。

韩式辣黄芽菜

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用料

大白菜一棵约500g;盐一大勺约15g;起阳草2根;苹果小半个约40g;大蒜5瓣;姜拇指大的一小块;鱼露一大勺;籼糯糊2大勺;韩式杭椒粉4大勺;糖一大勺

做法

将包心白菜稍微洗刷一下控干,切2半,在叶子之间均匀地撒盐后揉搓一下,熏制6-8时辰

在小锅里放入150ml清澈的凉水,参与2大勺糯婴儿米粉,开文火边加热边不停搅和,至变成浓稠的糯奶粉并鼓起大泡

关火,拌入一大勺原糖至完全溶解,晾凉待用

将姜去皮磨碎成姜泥,去皮的小半个苹果也磨成泥,独蒜压成麻辣酱,都投身贰个大碗里

再倒入已经晾凉的糯奶粉,加入鱼露和韩式杭椒粉,搅和均匀

腌好的黄芽菜用干净的水漂洗一回,通透到底挤干水分,放在大盆里待用

将草钟乳洗净控干后把根部拍一下,再切成手指长的长段,和前面包车型大巴黄椒籼糯糊拌匀

把拌好的腌料抹在结球包心白菜上,每一片叶片都要掰开,把腌料细心抹在菜帮上,菜叶部分带过就能够

两半颗大白菜都通透到底抹好腌料后把叶子包起来,排泄在保鲜盒里,盖上盖子但毫无紧扣,常温下放置1-2天

再转移到冰箱,继续低温发酵5-7天就能够食用

热拌水芹叶

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用料

花生粉;芹菜叶;盐;糖;生抽;陈醋;辣椒油

做法

水芹叶洗净焯水,捞出过凉水,挤掉过多水分,加水全部调味剂拌匀就能够

赤蜜柠檬腌新鲜蔬菜

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用料

各个能够生吃的蔬菜200克;柠檬2-3片;凉白开1杯;老醋3大勺;食蜜2大勺;盐、黑玉椒粉一点点

做法

蔬菜切成轻易入口的小块,放几片柠檬。笔者那边运用了:白萝卜、红萝卜、药芹、红黄青椒、荷兰王国小唐瓜。还有疑似莺桃萝卜、小洋茄、嫩姜,也是很适用的。注意要色彩搭配着来。

撒一点盐和黑胡椒粉,把岩蜂、凉白开、醋搅和均匀倒入,再翻拌翻拌,电磁波炉中高火加热2分钟就能够吃了。冷藏保存能放三八天,随时取用,用来装盘作为陪衬的小配菜真是太合适了。味道也是酸酸甜甜十分小清新的。

食糖拌西红柿

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用料

洋茄多个;白砂糖适合的量

做法

将番西红柿洗净,归入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清澈的凉水里漂凉后去蒂,切成条归入盘子中

撒适合的量的白糖,用筷子拌一下。然后用保鲜膜包起来,归入双门冰箱里冰2小时这样就可以

热拌鸡胗

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用料

鸡胗;葱;味极鲜生抽;盐;香油;陈醋

做法

鸡胗洗净,最佳用流动的水,把鸡胗上的桃色部分洗涤干净

锅内放水,把鸡胗放进去,小火煮开后,大火煮十五分钟。灿烂试过,那鸡胗煮的光阴越长越不易于烂,十五分钟就OK了,不要煮的太长

捞出鸡胗晾凉

将鸡胗切薄片

小鲜葱几棵

将青葱斜刀切薄片

葱片与鸡胗片放到容器里,调入味极鲜生抽、盐、芝麻油、老醋拌匀,装盘就能够

糯米藕

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用料

莲藕2节;糯米1/2饭碗;红枣8-9粒;红糖45克;甜桂花1大勺;冰糖15克

做法

籼糯洗净后用清澈的凉水浸透2-3个小时。藕洗净去掉外皮

用刀在藕的三头连同藕蒂切掉两三毫米,留作盖子。将曾经泡好的江米填入雅蒜中,一边填,一边用铜筷捅结实一点

藕眼里都归入籼糯后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

未焚徙薪好煮藕用的调味剂和美枣

把酿好的江米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在其间放入原糖和大枣,温火煮开后转温火再煮三十分钟

半钟头后放入黄砂糖再用旺火煮三十分钟左右

煮好的江米藕捞出稍晾凉后便可切丝食用了,吃的时候在下面淋上糖木樨和岩蜂调剂的蜜汁,味道美极了。

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