软糯香甜南瓜饼,糯香看瓜饼的做法

         
今天为大家带来的是软糯香甜金瓜饼,口感软糯、北瓜味浓郁,掰开后很有弹性,筋道十足。太好吃了!快来学学看这道软糯香甜番蒲饼吧!

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软糯香甜番蒲饼

“做了N次南瓜饼,此次做的最受亲戚迎接,LG还提出说:今后笔者就按这几个处方做北瓜饼。口感软糯、北瓜味浓郁,掰开后很有弹性,筋道十足。好吃!那才是真的的番瓜饼嘛~瞧他说的!和上次做的金瓜饼口感显然例外,上次的配方是糯奶粉和面粉各半,出来的口感有吃面饼的以为到、极硬、面香味遮蔽了北瓜自个儿的味道,叫方瓜面饼更合适了。是本身喜爱得舍不得放手的茶食,不能、没到手他们的褒奖、一人吃也没滋味。这一次全力以赴为她们服务,完全依照他们的口感做了调解:放弃用面粉做配料,全部制改良用籼糯糊和番瓜,糖分也正好减量。经过小小的改动,效果还能够哦!”

  【食材】老番蒲300克
籼糯粉500克 葡萄糖100克 油适当的量 做法及工夫:

食物的原料明细

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主料

  1.备好老北瓜、糯蔬菜泥、赤砂糖

  • 老南瓜300克
  • 糯米粉500克

  2.瓜去皮洗净,切成薄片,用碗盛起隔水蒸15分钟、或在方瓜外界喷点水放进微波炉高火叮8分钟左右,熟透就行

辅料

  3.筹算三个彻底的大盆,处理蒸熟的番蒲:过滤掉碗内的蒸馏水、北瓜倒入盆内、先捣碎北瓜、加入赤砂糖、趁热分频频加盟江米糊、用擀面杖或是木铲子搅动均匀。(太烫、别用手和弄!)

  • 白糖100克
  • 适量

  4.搅和至面团湿度适宜、能百步穿杨成型。那时候能够戴上三次性手套最初揉面团,在面板上多揉五次、至面团软绵绵、光滑

  5.揉成大面条,切成四个个番蒲剂子,搓圆。收取做蛋挞的模具洗净、风干水分,模具内抹点油,归入剂子、用手掌轻轻一按,成型。反过来轻敲就能够顺遂脱模。(参照图片)家里有任何模具也得以,不要太厚就行,直接用手搓圆也可,就地取材吧

  • 甜津津口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 经常难度

  6.热锅放入适当的量油,放入番蒲饼大火煎至两面铅青色

糯香番蒲饼的做法步骤

  7.铲起、用厨房专项使用吸油纸吸干多余的油分就能够食用

  • 图片 41食材:老南瓜、糯米粉、白糖。
  • 图片 52番瓜去皮洗净,切成薄片,用碗盛起隔水蒸15分钟、或在北瓜表面喷点水放进微波炉高火叮8分钟左右,熟透就行。
  • 图片 63预备贰个到底的大盆,管理蒸熟的北瓜:过滤掉碗内的蒸馏水、南瓜倒入盆内、先捣碎番蒲、加入果糖、趁热分每每步入江米糊、用擀面杖或是木铲子搅动均匀。(太烫、别用手和弄!)
  • 图片 74掺和至面团湿度适宜、能顺遂成型。那时候能够戴上叁次性手套开首揉面团,在面板上多揉四次、至面团柔润、光滑。
  • 图片 85揉成大面条,切成三个个北瓜剂子,搓圆。抽取做蛋挞的模具洗净、自然的干水分,模具内抹点油,归入剂子、用手心轻轻一按,成型。反过来轻敲就能够顺遂脱模。
  • 图片 96热锅放少量油,放入南瓜饼小火煎至两面镉灰色就可以。
  • 图片 107铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。

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小秘技选材绝对要老方瓜才香甜,管理蒸熟的北瓜:1;倒掉回流的蒸馏水,有多干就甩多干呢,那样能够少加一些籼糯糊。(切记糯奶粉不可贰遍性加完、留点甘休,宁可多出去也不要做到最终粉非常不够丢掉了,特别是新手要注意的底细)2;煎制番瓜饼时径直维持大火最契合,火大了表皮轻松糊何况里面还没熟透。

  食尚小贴士:选材绝对要老看瓜才香甜,管理蒸熟的番瓜:1;倒掉回流的蒸馏水,有多干就甩多干呢,那样能够少加一些籼糯糊。(切记糯蔬菜泥不可二遍性加完、留点停止,宁可多出来也绝不做到最后粉非常不足放弃了,非常是菜鸟要注意的细节)2;煎制番瓜饼时径直维系温火最契合,火大了表皮轻松糊何况里面还没熟透。

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