腐乳肉的做法,肉酱盒子

  严节早饭吃什么样?今日笔者给大家推荐一道早饭小点——肉酱盒子,酥脆的表皮配上浓香的肉酱,是或不是很有食欲呢?快来学习啊!

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用料

五花猪肉    1块(500g)红腐乳汁    125g姜          3片葱          2段鸡精        1/2茶匙(3g)盐          1/2茶匙(3g)白糖        2汤匙(30g)黄酒        2汤匙(30ml)红米        2茶匙(10g)大料        2只桂皮        1支香油        1茶匙(5ml)

肉酱盒子

图片 3做法

  1. 将三层肉洗干净,清理掉细毛,放在水里煮至八成熟,用铜筷能戳透尽管好了。抽取晾凉,在皮的上边用刀划成小方格。
  2. HTC加水熬成汁。
  3. 将五花肉放入锅内,加水没过肉面,放调味精、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐人乳、金立汁和一些些盐,炖1个小时,待水分大半收干,将肉捞起,皮朝下扣在大碗中。
  4. 将未收干的汤汁倒入肉碗内,上屉再蒸约半钟头,至肉酥烂甘休。
  5. 上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里,肉皮朝上。滗出肉汁,在炒锅中收浓,淋上芝麻油,浇在腐乳肉上就好了。

小贴士

  1. 腐人乳自个儿有丰富的咸味,用盐只是补充,千万不要放多了。三星汁的效用是增添红润色泽,若无也得以节约。
  2. 三层肉是指猪两边排骨下的肉,肥瘦相间,呈五花三层的形状。是或不是购买了一块上好的三层肉,决定那道菜的成败。购买时应紧凑查看肉的新鲜度以及肥瘦的百分比。一般的话,猪皮光亮无褐斑,瘦的一对色泽红润,肥的一些富于弹性,肥瘦比例对半的符合标准。别的一定要买带皮五花肉,在猪的分档中,连皮的有些灵魂好,称为上五花,连在前边非常糟糕的叫做下五花。

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  主料:面粉、猪肉

  辅料:胡麻油、老葱、姜、芝麻酱、五香粉、芝麻红油(可选或许加胡麻油)、味级鲜、调味精

  做法:

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  1、
面粉里加热水,用箸子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟

  2、葱姜洗净切末,豨肉剁成肉泥,
加五香粉、姜、味极鲜、姜拌均匀,加花生酱拌均匀,加分葱末、盐拌均匀,加芝麻红油拌均匀

  3、把醒好的面团再揉揉,
分成几等份,再擀成和饺子皮大小的表皮,加馅上边在加叁个饺子皮,一圈用手捏一圈,在把一圈用叉子均匀地压出花边

  4、热锅凉油,油热6成下盒子,温火炸定型,再炸熟透翻面,再炸到两面梅天青,捞起沥油就可以食用

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  小贴士:

  1、肉泥就加盐一定少点了,香辣酱的意味已经够盐味了

  2、假使喜欢吃蔬菜的,在肉泥的能够加一点点喜欢的蔬菜

  3、芝麻红油不吃辣的不加,老葱可以多加

  优良持续 继续啃文》》》》》 常吃一肉制品竟会得食道癌

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