又流口水呀,10款酸辣菜必威官网

原标题:10款酸辣菜,夏日酸爽好吃停不下来,又流口水呀

酸辣面皮

(一)酸辣凉皮

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style=”font-size: 16px;”>食物的原料:绿豆生物素、清澈的凉水、葱段、芝麻酱、花生碎、盐、醋、老抽、麻油、花椒油、油辣子、糖

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、绿豆木质素中翻腾100g清澈的凉水,将绿豆粉调匀;

style=”font-size: 16px;”>2、锅中倒入剩余的350g清水煮开;

style=”font-size: 16px;”>3、水开后稳步倒入搅匀的蛋白质水,中型Mini火;

style=”font-size: 16px;”>4、边到边用铜筷顺一方向不停掺和,直至透明粘稠;

style=”font-size: 16px;”>5、关火后倒入容器内放凉成形;

style=”font-size: 16px;”>6、放凉后倒扣在熟食案板上,稍拍容器尾部便可脱模;

style=”font-size: 16px;”>7、将凉粉切丝(不要切太薄),切好后放入碗内;

style=”font-size: 16px;”>8、取一小碗,放入蒜蓉、生抽、醋、糖、盐;

style=”font-size: 16px;”>9、把小碗里的调味剂掺和均匀后,倒入凉皮内;

style=”font-size: 16px;”>10、把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉皮上,再倒入香油和花椒油;

style=”font-size: 16px;”>11、最终参预油辣子,撒上切碎的葱。

(二)酸辣粉

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style=”font-size: 16px;”>食材:红薯粉、生菜、辣椒、花生、香菜、葱花、豆瓣酱、盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精、白芝麻、蒜、醋

做法:

1、将白薯粉条泡在水中1钟头。

style=”font-size: 16px;”>2、锅内烧热水放入山芋粉,煮七七分钟,放入生菜关火,捞出放冷水里泡着备用。

style=”font-size: 16px;”>3、锅里放油,用文火慢慢的把黄椒粉炒香,放入葱段、芝麻酱。

style=”font-size: 16px;”>4、炒出红油未来倒入鸡汤烧开,调入盐、生抽、葡萄糖、花椒粉、调味之素调味。

style=”font-size: 16px;”>5、捞出金薯粉条放到大碗里,浇入调好的汤,放入蒜泥,花生米,白芝麻,老醋,撒上胡荽就可以。

(三)酸辣马铃薯丝

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style=”font-size: 16px;”>食材:土豆、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油

做法:

1、土豆去皮切薄片再切成细丝

style=”font-size: 16px;”>2、将马铃薯丝在干净的水里洗刷干净去掉泻粉再风干,那样炒出来才口感脆爽

style=”font-size: 16px;”>3、配菜的一点杭椒南椒也切片

style=”font-size: 16px;”>4、起油锅放入花椒和干川椒大火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!

style=”font-size: 16px;”>5、在油锅里放入黄豆酱炒出香味后放入马铃薯丝清炒,再进入青红花椒一齐干炒

style=”font-size: 16px;”>6、加入盐、黑糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点麻油拌匀就能够。

(四)酸辣脆猪皮

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style=”font-size: 16px;”>食物的原料:炸猪皮、球葱、甜椒、核桃油、盐巴、陈醋、红油芝麻酱、黄姜

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸润数刻钟,直至猪皮膨胀有弹性。

style=”font-size: 16px;”>2、洋葱去皮切条,甜椒洗净,去籽后切成小段。

3、把泡好的猪皮切成细条。

4、起油锅,放入姜片炒出香味。

style=”font-size: 16px;”>5、放入一汤勺红油芝麻酱,炒出红油。

style=”font-size: 16px;”>6、倒入切好的炸猪皮,爆炒均匀。

style=”font-size: 16px;”>7、把切好的杭椒段倒入锅里炒匀。

8、放入球葱,快捷清炒。

style=”font-size: 16px;”>9、调入适当的量食盐,沿长身鳊烹入两汤匙老鳖一特醋,过火,清炒均匀就可以出锅。

(五)酸辣小萝卜

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食材:腌酱、黄瓜、胡萝卜、盐

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、腌辣大白菜剩下的酱料,如果用不完能够装入密封玻盒中放置对开门电冰箱保存,除了做拌酱还足以参与大酱汤、豆腐锅等韩式照料中做调味料,用途依然很常见的。

style=”font-size: 16px;”>2、胡瓜切成半圆小块,红萝卜切成正方小块。

style=”font-size: 16px;”>3、分别放到碗中,各投入半勺盐,拌匀。

style=”font-size: 16px;”>4、腌渍15-20分钟后,挤去水分。

style=”font-size: 16px;”>5、到场适合的量酱料(那么些随个人口味决定酱料的有一些),拌匀后放入对开门双门电冰箱,腌渍1-2时辰,即可食用。

(六)凉拌酸辣藕片

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style=”font-size: 16px;”>食材:莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、雨草洗净、去皮,切成很薄的片。

style=”font-size: 16px;”>2、切好的光旁洗刷2遍后浸润在清澈的凉水里。

3、把老葱、蒜瓣分别切成末。

style=”font-size: 16px;”>4、在切玉玲珑的还要,锅中烧开水,水开现在,捞出光旁入锅焯熟。

style=”font-size: 16px;”>5、捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入相当大的盆中,调入盐、白醋、冰糖,拌匀腌制入味。

6、盐渍好的藕片装入盘中。

style=”font-size: 16px;”>7、在藕片上撒上蒜蓉、青葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适合的量油至冒烟,浇在藕片上就能够。

(七)酸辣鸭肠

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style=”font-size: 16px;”>食物材料:鸭肠、美芹、坛子辣椒、郫县豆瓣、姜、蒜

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、鸭肠加盐与醋揉洗后用清澈的凉水洗刷三到陆遍(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较透顶的);

2、切成十公分左右的段;

style=”font-size: 16px;”>3、姜切细丝,蒜切成条,西芹切段备用;

style=”font-size: 16px;”>4、鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,连忙捞出入凉水中;

style=”font-size: 16px;”>5、锅里放油,能够适用多点,烧热后放入姜蒜炒出香味;

style=”font-size: 16px;”>6、到场一勺郫县豆瓣炒出红油;

style=”font-size: 16px;”>7、放入两勺七星椒剁椒乾煎,因为那么些坛子辣椒是自身自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁辣子炒出那股酸辣味;

style=”font-size: 16px;”>8、把焯过水的鸭肠倒进锅里异常快生煎均匀;

style=”font-size: 16px;”>9、最终把香芹放入,根据自已的气味轻重加适当的数量的葡萄糖与盐,炒匀后出锅。

(八)鸡丝猫耳面

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style=”font-size: 16px;”>食物原料:慢性心力衰竭肉、面条、黄瓜、蒜、小小葱、青葱、姜、熟花生碎、芝麻油子、醋、盐、老抽、鸡精、麻酱、花椒油、花雕

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、锅中加水倒入胸腺癌肉,姜3片,花雕2勺,青葱5段,温火煮15分钟。

2、捞出在水里过下凉。

3、顺着气管梗阻肉的纹路撕成丝。

style=”font-size: 16px;”>4、黄瓜切块,葱切花,蒜切碎。

style=”font-size: 16px;”>5、熟花生碎小半碗,麻油子3勺,醋3勺,盐2勺,老抽1勺,调味精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,花雕2勺全混合一同调成汁。

6、锅中国水力电力对外公司烧开下入面条。

style=”font-size: 16px;”>7、水提前在智能对开门电冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,控干水分。

style=”font-size: 16px;”>8、最终调味剂汁浇在面条上就好了。

(九)酸辣海带丝

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必威官网, style=”font-size: 16px;”>食材:海带丝、辣椒、蒜瓣、醋、盐、味精

做法:

style=”font-size: 16px;”>1、海带丝用洗濯泡下,然后洗掉下面的黏液;

2、切成长段备用;

style=”font-size: 16px;”>3、锅里有烧热后,参与蒜炒出香味;

4、接着参加坡洼热段炸一下;

5、再倒入海带丝干炒;

6、加一点水略带煮下;

style=”font-size: 16px;”>7、水收干了,参与调味剂,盐,鸡精;

style=”font-size: 16px;”>8、最终加适合的量的醋,乾煎均匀就足以了。

(十)酸辣鸡胗

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做法:

1将鸡胗切成小薄片备用;

style=”font-size: 16px;”>2.锅内油烧热,放入海鲜酱炒出红油,参加泡花椒、葱、姜沫爆香;

3.倒入切好的鸡胗、料酒清炒;

4.投入泡椒继续干炒;

style=”font-size: 16px;”>5.炒至没有汤汁出席蒜苗、盐、泡蒜沫继续翻搅至蒜苗变色,参预调味精拌匀就可以出锅。

美食指南小贴士:

style=”font-size: 16px;”>1、一定要将鸡胗表层的油周全撕下来,用盐抓匀,腌15分钟左右再用热水烫烫那样技术洗干净,而且能够去异味;

style=”font-size: 16px;”>2、鸡胗一定要切得薄越好,这样更易于入味,也易于熟;

style=”font-size: 16px;”>3、炒鸡胗时火候最珍重:一定要温火快炒,那样才具炒出又脆又嫩的鸡胗。 class=”backword”>再次来到今日头条,查看越多

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主要编辑:

食物材料:绿豆血红蛋白、清水、葱段、芝麻酱、花生碎、盐、醋、老抽、芝麻油、花椒油、油辣子、糖

做法:

1、绿豆蛋白质中倒入100g清澈的凉水,将绿豆粉调匀;

2、锅中翻腾剩余的350g清澈的凉水煮开;

3、水开前几日渐倒入搅匀的果胶水,中型小型火;

4、边到边用竹筷顺一方向不停掺和,直至透明粘稠;

5、关火后倒入容器内放凉成形;

6、放凉后倒扣在熟食案板上,稍拍容器尾部便可脱模;

7、将面皮切块,切好后放入碗内;

8、取一小碗,放入沙拉酱、老抽、醋、糖、盐;

9、把小碗里的调味剂搅拌均匀后,倒入凉粉内;

10、把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉皮上,再倒入香油和花椒油;

11、最终进入油辣子,撒上葱段。

酸辣粉

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食材:红薯粉、生菜、辣椒、花生、香菜、葱花、豆瓣酱、盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精、白芝麻、蒜、醋

做法:

1、将红苕粉条泡在水中1时辰。

2、锅内烧热水放入地瓜粉,煮七柒分钟,放入生菜关火,捞出放冷水里泡着备用。

3、锅里放油,用温火稳步的把杭椒粉炒香,放入切碎的葱、蒜蓉酱。

4、炒出红油未来倒入鸡汤烧开,调入盐、酱油、白砂糖、花椒粉、味之素调味。

5、捞出金薯粉条放到大碗里,浇入调好的汤,放入蒜泥,花生米,白芝麻,老老鳖一特醋,撒上香荽就能够。

酸辣马铃薯丝

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食材:土豆、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油

做法:

1、马铃薯去皮切薄片再切成细丝

2、将土豆丝在干净的水里清洗干净去掉泻粉再自然的干,那样炒出来才口感脆爽

3、配菜的一点黄椒巴椒也切成条

4、起油锅放入花椒和干南椒温火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!

5、在油锅里放入蒜茸辣酱炒出香味后放入土豆丝乾煎,再进入青红花椒一齐爆炒

6、插足盐、葡萄糖、白醋、调调味精翻匀后关火,最终再加点芝麻油拌匀就可以。

酸辣脆猪皮

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食物原料:炸猪皮、球葱、甜椒、核桃油、盐花、香醋、红油海鲜酱、紫姜

做法:

1、炸猪皮用沸水煮过后用清澈的凉水浸透数时辰,直至猪皮膨胀有弹性。

2、球葱去皮切成块,甜椒洗净,去籽后切成小段。

3、把泡好的猪皮切成细条。

4、起油锅,放入姜片爆香。

5、放入一餐桌匙红油蒜蓉酱,炒出红油。

6、倒入切好的炸猪皮,干炒均匀。

7、把切好的黄椒段倒入锅里炒匀。

8、放入圆葱,快捷清炒。

9、调入适当的数量盐巴,沿长条边烹入两汤勺堡醋,过火,干炒均匀就能够出锅。

酸辣小萝卜

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食材:腌酱、黄瓜、胡萝卜、盐

做法:

1、腌辣大白菜剩下的酱料,假使用不完能够装入密封玻盒中放到对开门双门电冰箱保存,除了做拌酱还可以参加大酱汤、水豆腐锅等韩式照应中做调味品,用途依旧很广泛的。

2、青瓜切成半圆小块,胡萝卜切成正方小块。

3、分别放到碗中,各投入半勺盐,拌匀。

4、腌渍15-20分钟后,挤去水分。

5、加入适合的数量酱料(那几个随个人口味决定酱料的有些),拌匀后放入智能双门电冰箱,腌渍1-2钟头,就能够食用。

凉拌酸辣藕片

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食材:莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖

做法:

1、雅蒜洗净、去皮,切成很薄的片。

2、切好的雨草清洗2遍后浸润在清澈的凉水里。

3、把小葱、蒜瓣分别切成末。

4、在切玉臂龙的还要,锅中烧滚水,水开今后,捞出玉藕入锅焯熟。

5、捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入十分的大的盆中,调入盐、老醋、食用糖,拌匀熏制入味。

6、熏制好的藕片装入盘中。

7、在藕片上撒上香辣酱、黄葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适当的数量油至冒烟,浇在藕片上就能够。

酸辣鸭肠

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食物的原料:鸭肠、美芹、剁辣子、郫县豆瓣、姜、蒜

做法:

1、鸭肠加盐与醋揉洗后用干净的水洗刷三到捌遍(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得相比深透的);

2、切成十公分左右的段;

3、姜切细丝,蒜切成丝,香芹切段备用;

4、鸭肠在炒以前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,急迅捞出入凉水中;

5、锅里放油,能够适用多点,烧热后放入姜蒜炒出香味;

6、参加一勺郫县豆瓣炒出红油;

7、放入两勺七星椒剁椒混煮,因为这几个七星椒剁椒是本身自已做的,味道属于酸辣型,所以待七姊妹剁椒炒出那股酸辣味;

8、把焯过水的鸭肠倒进锅里快捷混煮均匀;

9、最后把水芹放入,依照自已的气味轻重加适合的量的红糖与盐,炒匀后出锅。

鸡丝大刀面

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食物的材料:怔忡肉、面条、唐瓜、蒜、小老葱、青葱、姜、熟花生碎、香油子、醋、盐、酱油、味精、麻酱、花椒油、烹饪用酒

做法:

1、锅中加水倒入心厥肉,姜3片,花雕2勺,四季葱5段,大火煮15分钟。

2、捞出在水里过下凉。

3、顺着单心房肉的纹路撕成丝。

4、勤瓜切成丝,葱切花,蒜切碎。

5、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,味精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,黄酒2勺全混合一同调成汁。

6、锅中国水力电力对外集团烧开下入面条。

7、水提前在对开门双门电冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,风干水分。

8、最终调味剂汁浇在面条上就好了。

酸辣海带丝

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食材:海带丝、辣椒、蒜瓣、醋、盐、味精

做法:

1、海带丝用洗涤泡下,然后洗掉上面的黏液;

2、切成长段备用;

3、锅里有烧热后,参加蒜炒出香味;

4、接着出席胡椒段炸一下;

5、再倒入海带丝干煎;

6、加一点水多少煮下;

7、水收干了,参与调味料,盐,鸡精;

8、最终加适当的量的醋,乾煎均匀就能够了。

酸辣鸡胗

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做法:

1将鸡胗切成小薄片备用;

2.锅内油烧热,放入海鲜酱炒出红油,出席泡花椒、葱、姜沫炒出香味;

3.倒入切好的鸡胗、花雕乾煎;

4.投入泡椒继续清炒;

5.炒至未有汤汁参预蒜毫、盐、泡蒜沫继续干炒至蒜薹变色,加入味之素拌匀就能够出锅。

美食做法小贴士:

1、一定要将鸡胗表层的油周密撕下来,用盐抓匀,腌15分钟左右再用开水烫烫那样技巧洗干净,而且可以去异味;

2、鸡胗一定要切得薄越好,这样更易于入味,也易于熟;

3、炒鸡胗时火候最关键:一定要大火快炒,那样手艺炒出又脆又嫩的鸡胗。

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