腐乳肉的做法,肉酱盒子

  冬季早餐吃哪些?前日我给我们推荐一道早餐小点——肉酱盒子,酥脆的外皮配上浓香的肉酱,是否很有食欲呢?快来学习呢!

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肉酱盒子

用料

五花猪肉    1块(500g)红腐乳汁    125g姜          3片葱          2段鸡精        1/2茶匙(3g)盐          1/2茶匙(3g)白糖        2汤匙(30g)黄酒        2汤匙(30ml)红米        2茶匙(10g)大料        2只桂皮        1支香油        1茶匙(5ml)

  主料:面粉、猪肉

必威体育 3做法

  1. 将三层肉洗干净,清理掉细毛,放在水里煮至八深藏不露,用筷子能戳透固然好了。收取晾凉,在皮的地点用刀划成小方格。
  2. OPPO加水熬成汁。
  3. 将三层肉放入锅内,加水没过肉面,放调味素、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、HTC汁和少许盐,炖3个时辰,待水分大半收干,将肉捞起,皮朝下扣在大碗中。
  4. 将未收干的汤汁倒入肉碗内,上屉再蒸约半小时,至肉酥烂结束。
  5. 上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里,肉皮朝上。滗出肉汁,在炒锅中收浓,淋上芝麻油,浇在腐乳肉上就好了。

小贴士

  1. 腐乳汁本人有丰硕的咸味,用盐只是补偿,千万不要放多了。Samsung汁的法力是扩大红润色泽,假若未有也得以节约。
  2. 三层肉是指猪两侧脊椎骨下的肉,肥瘦相间,呈五花三层的形象。是还是不是购买了一块上好的三层肉,决定这道菜的胜负。购买时应密切查看肉的新鲜度以及肥瘦的比重。1般的话,猪皮光亮无褐斑,瘦的有的色泽红润,肥的局地富于弹性,肥瘦比例对半的符合标准。别的一定要买带皮三层肉,在猪的分档中,连皮的一部分灵魂好,称为上五花,连在前边较差的称呼下五花。

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  辅料:植物油、黄葱、姜、芝麻酱、5香粉、芝麻红油(可选恐怕加花生油)、味级鲜、调味精

  做法:

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  一、
面粉里加热水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒三十多分钟

  二、葱姜洗净切末,豚肉剁成肉泥,
加伍香粉、姜、味极鲜、姜拌均匀,加黄豆酱拌均匀,加黄葱末、盐拌均匀,加芝麻红油拌均匀

  三、把醒好的面团再揉揉,
分成几等份,再擀成和饺子皮大小的面皮,加馅上边在加1个饺子皮,1圈用手捏壹圈,在把一圈用叉子均匀地压出花边

  肆、热锅凉油,油热陆成下盒子,大火炸定型,再炸熟透翻面,再炸到两面铜中灰,捞起沥油就能够食用

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  小贴士:

  1、肉泥就加盐一定少点了,蒜蓉酱的意味已经够盐味了

  二、假使喜欢吃蔬菜的,在肉泥的能够加少许喜欢的蔬菜

  叁、芝麻红油不吃辣的不加,小葱能够多加

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