手无缚鸡之力香甜,早餐一下子吃了1个

原标题:6款营养代餐包,加了它更好吃,早餐一下子吃了3个

原题目:用手撕着吃的面包,软乎乎香甜,越嚼越香,一出炉就抢光了!

早饭吃腻了豆汁油条?来三款餐包换换口味,插手一些和谐喜欢的内馅,口感一流棒的。后天援引6款营养代餐包,早餐吃它们,再加一杯牛奶,营养真的很丰盛了,一下子吃了二个!

手撕面包一款不错的早饭选用,味道香浓,但又不是相当甜,做起来也是分外简单。用手一层一层撕着吃,越嚼越香,越吃越过瘾!各位小主是还是不是现已忍不住想要试一下了吗?

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肉松餐包

铁观音果干黑麦面包

图像和文字 |牛妈厨房

图文 |咖啡。摩卡

原料:

原料:

金龙鱼高筋面粉500克、清水200克、酵母6克、大芦粟油50克、白糖20克、盐4克、肉松1份、肉松酱1份。

高筋面粉240克、黑麦粉80克、鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶160克、盐4.5克、酵母4克、黄油35克、红糖45克、黄金桂粉8克、黄油55克、葡萄干50克、蓝莓干50克、苦艾酒适量、糖粉适量。

做法:

做法:

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① 、那款点心的配料金龙鱼高筋粉500克,清水200克,酵母6克,白糖20克,玉茭油50克,盐4克馅料:肉松1份,肉松酱1份。

一 、准备干活。果干材料放碗中,加适量米酒浸泡,待用。

贰 、分别将清水,白糖,细盐,金龙鱼高筋粉,酵母混合在大厨机的大杯里。

二 、红糖与半天腰粉混合均匀后, 与室温软化的黄油搅拌均匀成大红袍红糖酱,待用。

叁 、揉至面团微出膜,再将玉蜀黍油加至在个中,继续揉至食材融合。

叁 、将面团材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内。

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肆 、那几个气候不用入烤箱发酵,上盖室温醒发至面团至二倍大。

④ 、选取和面程序20分钟;参预黄油,继续和面程序20秒钟。

伍 、如图正是醒发好的处境,高筋粉做面包,筋度真的是太赞啦。

五 、将揉好的面团揉圆,放容器内开始展览第①遍发酵。

六 、然后将面团称分成50克的面坯,揉搓好备用。

六 、发至面团两倍大。

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柒 、今日这一款餐包里,笔者投入了肉松及肉松酱,那样子就成了咸口的餐包。能够如图那规范一向包在里面。

七 、面团取出,轻压排气。

⑧ 、也得以将面团擀成牛舌状,再码入肉松及酱料,卷包好备用。

八 、擀开成宽30毫米、长45毫米的星型面片。

九 、将包好馅料的面团入面包托里面。入预热好的烤箱,将面团醒发至二倍大左右,再上下火180度烤制18分钟

⑨ 、在面片上均匀涂满铁观音红糖酱,均匀撒上沥干液体的瓜果干,尾部收口处留出一部分不放馅料,并压薄底边。

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十 、烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面,那样子放凉即成口味松香的肉末餐包了。

⑩ 、自上而下卷起成长圆柱体。

1一 、朋友们欣赏不要错过哦,那是一直包馅的成品。

1① 、捏紧收口。

1贰 、那是卷舌包馅的成品样品,谢谢围观哦。

1贰 、轻搓面团使圆柱体变得粗细均匀。

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血大米餐包

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图像和文字 |龙婴孩陈诺

1三 、将整成圆柱体的面团用刮刀纵向剖切,分成两半将切面朝上,注意面团的一端不要切断。

原料:

1肆 、两股面团交叉拧成麻花状,注意将切面朝外。

面包粉260克、酸奶126克、鸡蛋50克、黄油20克、白砂糖40克、酵母4克、盐2克、血糯米100克、水适量、白砂糖25克。

1伍 、以不切断的一端为圆心将面团盘成圆形放在八寸活底模具底盘上。

做法:

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1陆 、放入圆形模具体中,在风和日暖潮湿处实行最后发酵。

① 、血大米加适量的水泡2小时,也得以放三门冰箱中过夜。

1⑦ 、面团发酵至两倍大。

② 、血香米加适量的水煮熟。

1捌 、放入预热至190°C的烤箱中烤约40分钟左右,表面着色后要立时加盖锡纸,小编烤了10分钟左右就从头盖锡纸的(温度和时间按本身烤箱习性调整)。

③ 、血糙米饭加糖翻拌均匀。

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肉甩手撕面包

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图像和文字 |湖南海之韵

四 、血糙米饭放入双门三门电冰箱冷藏。

原料:

⑤ 、准备好做面包的素材和重量。

面包粉250g、蛋液38g、水126g、黄油20g、耐高糖西酵母3g、细砂糖28g、盐2.5g、肉松适量、沙拉酱适量。

陆 、除血大米饭外全体的素材放入面包机,运行和面程序20分钟,三夏热度高于25度,能够用冰益生菌和冰鸡蛋,打开面包机盖子和面。

做法:

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柒 、血大米饭依据每种20克平均分为11个饭团。

壹 、将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里。倒入面粉,在面粉顶端参预酵母,将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机里,选用面包机的和面程序十分钟。

⑧ 、和面甘休,拉多少个手套膜检查面团状态,小餐包揉到展开阶段就可以了。

贰 、面团第1回和面停止后,插手切成小块的黄油,继续和面13分钟,和至扩张阶段。

九 、面团收圆,放面包桶里,室温下发酵27分钟,那样能够少洗三个碗。

三 、面团和好后,盖一块湿布在面包桶上,幸免风干,在室温下发酵两倍大。

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⑩ 、面团发酵好,用指头沾少量面粉不回缩不塌陷就足以了。

肆 、发酵好的面团,轻压排气,擀成星型,不用擀得太薄。

1① 、面团取出轻轻按压排气,平均分为12份,一个模具的量,面团滚圆后松懈1五分钟。

五 、用刮板将面皮切成小块。

1贰 、取三个面团用擀面杖擀圆。

六 、将小面团放入8寸活底不粘中航空模型具里,你也得以用别的模具代替。每块小面团之间要留有空间,不用铺满,挤上一圈沙拉酱。

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1叁 、面团上放上二个血籼米饭团。

柒 、撒点肉松。

1④ 、面团包好馅捏紧,收口朝下。

捌 、再铺小面团-沙拉酱-肉松,如此累推,共铺三层(上一层的面团铺在两块小面团的空子),最上边一层再挤一圈沙拉酱。

1五 、全体的面团包好馅依次放入六角形的模具里,假如没有这么些模具,能够一直放烤盘里。

⑨ 、将面包坯放入东菱K40C烤箱,底下放一碗热水,用烤箱的发酵档发酵40-4四分钟,发酵后的面包坯大致填满全部模具了。

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十 、放入已经预热到170度的烤箱最下层,烘烤三十多分钟,留意上色境况,及时加盖锡纸,避防上色偏重。

1⑥ 、面团放入烤箱中下层,设置发酵温度37度,时间2四分钟,烤箱里放一碗水土保持持湿度。

1① 、撕着吃,很甜美吧。

1七 、发酵好的面团取出刷一层薄薄的蛋液,同时预热烤箱10分钟。

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1⑧ 、面团放入烤箱中下层,上火140度下火170度烤20分钟。

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香肠奶酪手撕面包圈

1九 、面包烤熟后取出脱模放凉,撕开一小瓣,拉丝不错。

图像和文字 |心在乌云上二〇一二

小窍门:

原料:

1.不相同的面粉吸水性分歧,能够留下10克水依据面团的成型意况灵活增减。
2.夏天热度高于25度,能够用冰益生菌和冰鸡蛋,打开面包机盖子和面。
3.血大米馅能够换到任何爱好的馅料。
4.烤箱的年华温度依照常用烤箱灵活调整。

高粉200克、水120克、糖20克、奶粉12克、盐1.5克、黄油20克、酵母2.5克、湖北香肠2根、马苏女士里拉奶酪碎适量、帕玛森芝士粉适量、香葱2根。

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做法:

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蜜汁叉烧餐包

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图文 |小耳Maggie

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原料:

一 、把除黄油外的资料混合均匀揉成光滑面筋增添。

高粉150克、低粉50克、酵母2.5克、白砂糖15克、盐2克、全蛋液50克、冰水70克、黄油25克、顺南叉烧馅240克、白芝麻适量。

② 、到场软化黄油后一往直前揉至能拉出大片薄且有韧性的膜的通通阶段后,滚圆放温暖处实行基础发酵。

做法:

叁 、在发酵的时候将香肠切粒,香葱切小段。

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壹 、面包桶内放入全数素材(黄油除却)。

肆 、面团发至2-2.5倍大,手指蘸面粉插入不回缩、不塌陷,1次发酵达成。

② 、面包机采纳“和面”程序,调整时间为十陆分钟。

五 、取出发酵好的面团排气滚圆后松懈20分钟。

叁 、程序甘休后放入软化后的黄油,继续“和面”程序,时间为13分钟。

⑥ 、把松弛好的面团按扁用擀面杖擀成纺锤形的厚面片。

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四 、程序结束后检查面团状态,能拉出有弹性的厚膜即可。

柒 、面片上涂一层橄榄油,撒上香葱和帕玛森芝士粉。

五 、取出面团,整圆后放置于保鲜盒内,轻轻压平,放入发酵箱内进行第三遍发酵,30度,湿度。

八 、用刀将面片切成大概大小的小块。

六 、发酵后的处境是原本的2倍大左右。

九 、模具涮黄油后,面片正面朝上放入模具中,撒一层马苏(mǎ sū )里拉奶酪和香肠碎后再放一层面片一层奶酪丝和香肠碎。

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⑦ 、取出面团分割成8等份。

十 、全体铺完后放温暖处举行3回发酵,手指轻按面团手按处不会火速回弹且手感略有李尚,2回发酵完结。

⑧ 、分别滚圆排气,盖保鲜膜静置10分钟。

1壹 、放入预热好的烤箱下层,上下火,180度20分钟。

玖 、此时备选叉烧馅。

1② 、烘烤结束后拿出晾凉脱模。

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小窍门:

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水要依据面粉的吸水量增减,烘烤时间也要遵照自个儿的烤箱温度调整。因为那款面包有奶酪所以烤的时候要多观察,上色后立刻加盖锡纸。

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十 、准备芝麻。

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1① 、取出小面团,擀成圆形。

手撕蜂蜜小面包

1二 、翻面后稍整理,把叉烧馅放在中间。

图像和文字 |潇潇私厨

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原料:

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发酵种适于、高筋面粉200g、牛奶60g、酵母1.5g、主面团适量、鸡蛋二个、糖40g、黄油25g、浅青3个、蜂蜜水5g。

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做法:

1三 、收口捏紧。

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1四 、收口向下码入模具中,放入发酵箱内进行第②回发酵,35度,湿度85%,三十分钟。

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1伍 、二发后的景色是本来的2倍大左右。

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一 、把发酵种的有所素材放在一块儿混合均匀,室温18度左右停放一晚,夏日温度高的话收缩发酵时间。

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二 、发酵至如图所示的情景即可。

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叁 、除黄油以外的享有主面团,和发酵种放在一块儿,面包机揉20分钟,再放入黄油揉20分钟。

1陆 、抹全蛋液并撒芝麻。

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1七 、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,14分钟。

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1捌 、烤制完结后即时取出。

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4、发酵至2倍大。

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五 、排气未来分成均匀的小挤子。

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陆 、取中间三个面团,擀成牛舌状。

1九 、把面包取出放在冷却架上冷却。

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20、成品。

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21、成品。

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柒 、从另一方面早先卷起。

22、成品。

⑧ 、用刮刀切成两半。

小窍门:

玖 、摆在烤盘上,实行第一回发酵,发至1.5倍或然2倍大。笔者是位于烤箱里,底下放一盆开水。

一 、面包机揉面时间要基于面包机品质和面团状态控制,不能盲目跟从 。
二 、发酵时间要依照面团发酵状态作调整。
三 、烤制时间温度仅供参考,要基于烤箱质量及烘焙习惯作调整。

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10、发酵完事后,表面刷一层高粱红液。

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1① 、均匀的撒上芝麻。

你最欢跃的早饭是何许?

1② 、烤箱预热165度,烤2五分钟。

还是有想要吐槽的早餐?

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迎接留言分享~

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1叁 、表面着色以往取出,刷蜂蜜水,继续烘烤。

主要编辑:

1④ 、注意不要上色太多啊,覆盖锡纸。

1⑤ 、能够用手撕着吃,万分柔韧。

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炼乳手撕面包

图文 |海迪澈

原料:

高筋面粉200克、草莓风味儿棉花糖25克、酵母4克、黄油20克、炼乳15克、盐4克、水126克、炼乳20克、发酵黄油20克。

做法:

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① 、将面团中除黄油外全体资料放入面包机桶内进行揉面。

② 、棉花糖是那种液体的啊。

叁 、当面团揉至增添阶段时(正是面团能拉出较厚的筯膜时),插手黄油,继续揉。

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肆 、参预黄油后揉至完全增加阶段(正是面团可以拉出薄而有韧性的筋膜),进行基础发酵。

五 、发酵的同时,将炼乳和黄油融化成液体,搅拌均匀备用。

六 、当面团发酵为原面团体量两倍大时,基础发酵就结束了。

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七 、面团相比较软,撒一些手粉,将面团擀成纺锤形。

捌 、面片上用刷子将涂抹的素材涂刷均匀,剩余的备用。

九 、将面片用刮刀分为五份。

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⑩ 、 将面条叠在联合。

1① 、再平分分为六份。

12、如图所示,将面片放入模具中。

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1三 、未来室温发酵完全没有毛病,上边盖三个盖子进行二次发酵。

1④ 、当面团发酵为原体量的两倍大时就能够了。

1五 、此时设定COUSS卡士电烤箱,上下火一百80度26分钟,设定好后关好烤箱门,烤箱会自动工作,预热好后蜂鸣器响就能够烤制了。

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1⑥ 、烤箱预热的还要,大家将余下的涂抹材质,淋在面包表面上。

1七 、烤箱预热好后将面包放入,关好烤箱门,一切交给卡士。

1八 、出炉,香浓的手撕面包就搞好了,表面筛糖粉会更好吃哦。

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蔓越莓手撕包

图文 |格格And浅唱

原料:

清水100克、高筋面粉125克、低筋面粉55克、细砂糖12克、盐2克、酵母1.5克、黄油20克、软化黄油30克、蔓越莓适量。

做法:

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壹 、把除黄油以外全数材料放入面包机,揉面至面团光滑状态,再进入黄油继续揉至完全阶段。

二 、 揉好的面团滚圆。

三 、放保鲜袋里,压扁,放冷冻28分钟,使面团变硬,便于整形。

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④ 、取出面团,擀开成长方形,再持续擀成尽量薄的星型面片,可以用手拉伸面团,不过要小心不要把面团拉破洞。

五 、夹层用的室温软化的黄油抹在面片上,再撒上切碎的蔓越莓干(蔓越莓干提前泡软,沥干水分)把正方形面片均分为3等份。

六 、上下三折好,若是面片变软的话最佳应用刮板帮助一下,防止推推搡搡变形或皲裂。

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⑦ 、 把折好的面片放入智能双门电冰箱冷冻15分钟。

八 、准备好模具,垫上小纸杯。

⑨ 、取出冷冻好的面团,横向擀长。

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10、翻面,由下往上卷起。

1① 、 把卷好的面团搓长。

1二 、用刮板在面团卷中间切一刀,变成两半。

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1三 、把面团再合适扩充一些,切面向外卷起来,力道适中,不要太紧,卷好的面团放入不沾模具里。

1肆 、提议发酵温度为26-28度,太高温会使得夹层黄油融化而造成纹路消失,失去层次。

1⑤ 、发酵好放入预热好的烤箱180度,烘烤30分钟,注意查看上色,及时加盖锡纸。

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1陆 、出炉放凉就可以手撕着吃啊。

1柒 、 撒点糖粉装饰一下。

1捌 、尝尝看呢~

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