吃得愈来愈多皱纹越少,女神们都爱

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老是说到猪蹄,

猪蹄,又叫猪脚、猪手,在吉林乡村把猪蹄叫做:抓泥。猪蹄含充裕的脂质、维生素及十三种矿产成分,特别是猪蹄的胶原蛋白含量很高,有润肤养颜的功力,猪蹄能够用来红烧,煲汤,是平常生活里普遍的一种滋补美味的食品。猪蹄好吃然则有些油腻,明天给大家享用一道美味解腻的酸汤猪蹄的做法。

第三反应正是满满的胶原蛋白~

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吃了随后总感到温馨青春了呢!

酸菜既能扩张菜的鲜香味,还能够收到汤里的油脂,收缩身体对脂肪的摄入。用酸菜来做菜,最经典菜当属酸菜鱼,对于酸菜鱼的味道,不用解释,只要听到那道菜名,就满口生津了。
【酸菜炖猪蹄】材质:猪蹄、酸菜、油、盐、辣椒、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、肉蔻。酸菜炖猪蹄的做法:在买猪蹄时我们要选用带蹄筋的猪前蹄,猪前蹄比后蹄小而且肉多,蹄筋含丰盛的胶原蛋白。

嘿嘿其实猪蹄是或不是真正能美容有待商榷,

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唯独猪蹄真的能够吃吖!

壹 、猪蹄斩成大块,放进热水锅里焯烫后捞出。酸菜用水洗净后切段,辣椒生姜切片。压力锅中倒入清水,放进猪蹄,桂皮、八角、花椒、生姜、肉蔻、香叶等香料。大火煮开后改成小火,把猪蹄压到适合本身口感的软烂程度。

弹嫩糯香的口感,

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换着花样吃,怎么都吃不腻!

热锅热油,放酸菜段,辣椒,大火翻炒至酸菜软塌油亮。酸菜的发酵是乳酸球菌分解绿叶菜中的糖,从而发出乳酸的进程,并维持蔬菜中的养分不受损失。酸菜富含藻多糖,甲状腺素,味道咸鲜酸香,酸菜能开胃提神,醒酒解腻,促进消化,还是能够有助于铁成分的吸收。

红烧猪蹄

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把压力锅中的猪蹄和汤一起倒进炒锅里,调盐,用小火煮到猪蹄软糯即可。用那办法炖的猪蹄,酸菜的鲜香酸咸足以支撑起那道菜的爽口,猪蹄口感软糯,鲜香,入口清爽不腻。

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猪蹄/葱/香叶/八角/蒜瓣

姜/冰糖/盐/生抽/老抽/料酒/

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一 、准备材质。

二 、猪蹄整理好(假诺猪毛一下子弄不彻底,能够先焯水,再去,感觉会相比好弄)、放葱、姜片,清水;焯水;冲洗干净,再稍稍去下杂毛,沥水。

③ 、锅中放少许油,放猪蹄煎,煎至猪皮焦黄,倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中持续就是),放蒜瓣、香叶、姜片、八,放冰糖,放老抽。

四 、放生抽,放料酒,放适量清水,大约快没过猪蹄即,盖上锅盖,大火煮,煮到高压锅北京汽车工业公司总公司继续大火3分钟,再转小火,焖10分钟(不是高压锅的话,只好多放点水,慢慢炖煮了喽),打开锅盖,敞开着,转大火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上。

5、撒葱花,啃吧!!

泡椒猪蹄

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猪蹄1只/泡椒100克/葱/姜

花椒/八角/香叶/草果

小茴香/盐/料酒/

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壹 、猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净;猪蹄葱;姜;料酒和持有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软;煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中;

② 、锅中放少许油,下花椒粒爆香;放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,参加盐调味,大概煮3分钟大概了;将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中;

叁 、泡好后放入双门三门电冰箱冷藏,一般一天后就足以食用,两日之后口味最棒。

稻谷焖猪蹄

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猪手二只(600克)/黄豆半饭碗

干辣椒3个/大蒜5粒/桂皮1个/八角2粒

生姜1块/香叶2片/冰糖4粒/黄酒1汤匙

清新酱油4汤匙/盐适量

白醋1汤匙/花生油少许

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一 、将干黄豆泡发4小时以上;将斩好的猪手入锅里氽水后捞出;用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净。

② 、干花椒切成段,生姜切厚片,大蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮准备好;炒锅内放油,油温后将冰糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒段以小火炒至料香糖化;放入猪手,参加黄酒翻炒。

叁 、调入鲜味酱油翻炒均匀;往锅内注入没住猪手的滚水或高汤烧开;将全方位食材移至砂锅。

四 、加入毛豆搅匀,大火烧开;盖上盖,以小火焖烧;汁水快收干时,视意况看是或不是调盐,然后继续加盖焖至猪手收汁熟透。

香辣猪蹄火锅

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猪蹄贰头/辣火锅底料/生抽2汤匙

料酒2汤匙/冰糖5粒/盐2茶匙

干辣椒/葱段/姜片/八角2个

花椒1/2茶匙/草果1个/豆蔻1个

桂皮1块/丁香3粒/小茴香1/2茶匙

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① 、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。锅中投入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。

二 、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料,如若喜欢吃辣的能够追加。

③ 、锅洗净,参预火锅底料。因为底料中带有油份,所以不用在单独放炒菜油了。放入葱段、姜片和八角。

④ 、中型小型火炒香锅底。放入猪蹄翻炒数下后,参加生抽、料酒、冰糖。

⑤ 、把调料包中全数的干香料(八角三个;花椒二分一茶匙;草果仁三个;豆蔻一个;桂皮1块;公丁香3粒;小茴香5/10茶匙;)混合,放入调料包中。锅中进入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。

六 、放入干花椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮二个时辰。三个钟头后,放入盐调味,继续再煮三十八分钟左右即可。假诺汤太少的话能够互补白热水。

酸菜蹄花

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猪蹄1只400克/酸菜1包200克/生姜1大块

香葱2根/大蒜5粒/八角1颗/花椒20粒

火红金立辣一个/野山椒4粒/黄酒1汤匙

白醋1汤匙/白胡椒粉百分之三十三茶匙

盐适量/菜油5汤匙/鸡精1茶匙

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壹 、准备好主质感,该洗的洗净。猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;金立辣切成圈。锅里放大量冷水,下猪蹄,放葱结、黄酒、花椒和百分之三十三的姜片煮开。

② 、撇掉浮沫,再煮1分钟后关火,捞出猪蹄,冲洗一下。锅烧热,倒2汤匙油,用小火加热,放姜蒜炒香后,再放酸菜和野山椒炒香。

三 、注入700ml清水,放猪蹄和胡椒粉,中火煮开后,中型小型火熬4分钟,再品尝下放盐,调白醋、鸡精。将锅里有着食材移到电高压锅,按蹄筋键压熟(二十多分钟)。煮好的猪蹄和汤汁入大碗,上边放金立辣和葱花;用净锅烧热3汤匙菜油,趁热淋在碗里,即成。

卤猪蹄

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猪蹄1个老卤水/葱/姜

大蒜头/红辣椒/调味包

(八角、花椒、香叶、桂皮、草果、小茴香)

老抽/白糖/料酒/盐

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一 、从超级市场买来的猪蹄,一破二。清水中浸泡,期间换几回水,使猪蹄个中的血液浸泡出来。冷水下锅,猪蹄伊始实行烫制。约12分钟;烫的水倒掉不用,猪蹄放冷水下冲洗干净里面包车型地铁血流。沥水备用。

② 、将猪蹄放入老卤个中。适当加入一些老抽,料酒,盐糖。参预调味包(八角;花椒;香叶;桂皮;草果仁;小茴香)和葱姜大蒜头红辣椒。大火煮开,转小火煮至用筷子能够轻松穿透。浸泡一夜。取出放对开门电冰箱冷藏。晚饭可以开啃。

三 、家常卤菜正是个随机。假使没有那么多现成的调味品,在百货公司内部买一包十三香也许是专门卤肉的调料就足以。多放些老抽上色。

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