煎饼果子必威官网,竟秒变法式人气小吃

原题目:三步化解法式“煎饼果子”,论洋气作者哪个人也要强!

本身想象中的法式早餐是这么的:

简易版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来一套_腾讯摄像

优雅、得体、丰裕,BGM最好是钢琴曲,

​前二日看资讯说国外友人街头做鸡蛋饼爆红,

四周的人都在小声交谈,频频微笑,

看来作者大中华的饮食文化又让许多的老外折服了

偶尔还会有刀叉碰撞的声响。

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实际细细想来外国也不是从未有过鸡蛋饼,

但具体其实是…

只是造型和口味上会大有分别,

从未刀,没有叉,也不曾音乐,

即便如此饮食文化背道而驰,

更加多的法兰西人会走路匆匆赶着车,

但在摊鸡蛋饼那件业务上也算是有了些共鸣。

手上捧着法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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听别人讲可丽饼起点于法兰西的一个海盗城市,

告知作者那一个大实话的是:La
Crêperie

那阵子岛上闹饔飧不济,

那附近的站牌只怕都换过名字,

地面的公民便将收藏的面粉烤成薄饼以度过危害。

但店门口的标志性灯塔一动不动,

新生食物渐渐变为地方主食,逐渐传遍世界。

耸立在桃江路所有11年。

高卢鸡人还专程将7月2号定为可丽饼日。

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业主就来源于可丽饼的故里,布列塔宁,

看了可丽饼的制作方法或者会以为和大家常吃的鸡蛋饼一样,

典故那张饼曾经拯救了整座城,

事实上互相真的相差不大,

新兴就成了本土的特色美食。

甭管从一手还是经过。

必威官网,那张饼的做法照旧有些精通,

唯一的区分或者就是在使用的配料和气味上了。

有点像…..放慢版的煎饼果子…

(行吗,笔者肯定鸡蛋饼是尚未甜口的)

不信你看 ▼

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事实阐明,

粗粮煎饼面糊:寻常由浮麦或杂粮粉加鸡蛋和水调兑而成;

吃饼那件事全球人民都很认真~

可丽饼面糊:平时是浮小麦或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会投入黄油、糖、盐一起调和而成。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难做,

黄油 糖 盐

可丽饼算得上是法式甜点中最简便易行又鲜美的一道美食了,

以下计量单位:

不动烤箱不用冰柜,

以右图中的勺子大小为准

只须求一个底层锅就能到位啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

以右图中的饭碗大小为准

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

投入2碗小麦粉、8茶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

拿出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边搅拌均匀,

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担保没有颗粒,材质细腻,捞起能连成线▼

做法

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1.把面粉和糖粉用过筛,搅拌均匀。

领会为啥你的面饼不难冻裂,

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还丑的不像样吗?

2.投入1g盐,加一点盐会使甜味特别明确哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,插手牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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怎么你的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,渐渐倒入蛋奶糊中搅动均匀。

一不小心就成了月球表面?

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没错示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰柜静置半钟头

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开大火,擦一层黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向高速转动平底锅,到面粉糊完全覆盖住锅,底开小火煎至鳝鱼铁蓝(有气泡出现时证实饼皮已经熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

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均匀铺满锅底,再 放到火上。

7.将淡奶油打发,在可丽饼皮上的一派挤上奶油。

怎么才能让饼皮煎的天青不焦不糊?

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小技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者你喜欢的别的水果。饼皮左右叠起成扇形,再挤上一点巧克力酱,就形成啦~

不错示范▼

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面糊边缘翘起来就可以翻面了~

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翻面后默数15秒,

小贴士:饼皮做好后把锅一起放在湿布上,不但可以告一段落温度进步,不让饼皮变焦,仍是可以管用的立时温度下跌,更快取出饼皮哦~

见状那种虎皮色,你就打响了!

实质上不外乎甜口的可丽饼,

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咸口的可丽饼一样深得吃货们的喜欢

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增进有些Bacon和沙拉,再撒上有些厚厚的一层芝士,

-装盘 拗造型-

美美的,一张饼就成了一顿饭。

饼皮拗好形象,摆上你欣赏的瓜果~

再淋上一勺巧克力酱,撒一层坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃什么加什么)

颜值分分钟称霸朋友圈的节奏

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您认为唯有甜的吗?

自笔者报告您:咸口的更好吃~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

而外面糊的材质变了,其余步骤都相同:

铺上所有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

最终四边折起来就好,像这么↓

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厨神的版本:

打一颗鸡蛋进去,粉色不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上两片火腿~

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可盐可甜的可丽饼,

您爱惜哪一款呢?

“小编反正喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地点:桃江路1-2号(近东平路)回到腾讯网,查看更多

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