鲜香可口,有洋葱哦

原标题:最好吃的鸡煲,有洋葱哦!

香菇炖鸡

– 洋葱鸡煲 –

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Braised Chicken with Onion

材料:鸡腿3个、香菇8-10朵、红萝卜1根、料酒适量、姜片适量、大葱适量、八角适合、香叶适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量

做法:

夏天一到,你是或不是就不自觉的初叶想吃些热乎的事物?隔三差五的在晚间给协调和妻儿做一顿鸡煲就是一个没错的接纳。鸡肉性温、味甘、有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的意义,可以互补人体所需的水分,保持皮肤细胞的弹性。再过一个月,北方就到了要穿大衣的时节了,鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲劳也有很好的食疗效能,女子们要早早起来从饮食上补偿起来。

1、准备好素材, 鸡腿、香菇和胡萝卜分别切成块;

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2、烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;

洋葱在国外是一种打底的食材。无论是做仍旧,洋葱都是作为底料先炒出整盘菜的香气来,所以它依旧被叫做“菜中皇后”。洋葱对抗衰老有很好的职能,当肉体的甲状腺素出现糖化,就认证我们的肉身机能在逐年衰退,从而爆发AGE等老化物质。而洋葱有决定血糖的功力,由此能帮忙我们下跌AGE的更动,有很好的抗衰老疗效。

3、煸炒出幽香后下入鸡腿块;

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4、继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 参预料酒和酱油;

对糖尿患者来说,洋葱也是一种越发好的抗血糖药物,而且不会挑起低血糖。可以说洋葱的食疗效用是很惊人的,和鸡煲一起炖,洋葱的香一股脑儿的融入到鸡肉里,香软中还带着一丝丝的甜美,吃上一块可正是一种享受。

5、翻炒鸡腿块上色后, 再投入香菇、少量的蚝油和水;

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6、大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;

7、出席红萝卜块继续煮上万分钟;

初级

8、插足盐和胡椒粉等调味料;

9、搅拌均匀后,大火收汁;

创建时间:40分钟

10、盛入碗中即可。

茶树菇炒肉片

鸡肉 500克

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洋葱 1个

用料:新鲜茶树菇300克、东坡肉50克、干花椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml;

葱 适量

做法

老抽 1汤匙

1、准备好所有原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,坛子肉切成0.3分米厚的片;

料酒 1汤匙

2、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中翻腾清水烧开,放入茶树菇,待水再度烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分;

糖 1/2茶匙

3、热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆类酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出幽香,放入坛子肉片,中大火煸炒至黄色变白;

盐 2茶匙

4、放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色;最终淋入;香油,撒一小把黑芝麻,盛盘

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口水鸡

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1. 鸡肉冷水焯水会使肉在热火的渐渐渗透下,做到内外同时熟透。

材料:鸡肉、盐适量、料酒、葱、姜、酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油

2. 洋葱简单氧化变黑,所以切块后可放置水中浸泡。

做法:

1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入所有的鸡腿,心厥。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。

1. 鸡块冷水焯水,盛出备用

2、加盖用大火煮开后,打去上面的浮沫。

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3、然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟利用锅里的水汽将鸡肉全体蒸熟 那样最大程度有限支持了鸡肉的鲜嫩。

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4、鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目标是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。

2. 洋葱去头和尾,切块备用

5、将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

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香辣干锅鸡

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3. 锅中热油,倒入洋葱翻炒

材料:鸡肉半只、黄豆芽200克、鸡蛋1/4个、食盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、姜20克、八角2个、花椒10粒、干花椒20个、料酒1大匙、生抽2大匙、香醋1小匙、蚝油1大匙、细香葱10克、大蒜8瓣、白芝麻10克、白砂糖1小匙、胡椒粉1/4小匙

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做法:

4. 然后倒入焯过的鸡块,翻炒均匀

1、米酒椒剪成小段,用清水洗一下沥干水(那样在炒香的时侯,才不会火速糊掉,又彻底)

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2、将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部

5. 锅中各样倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀

3、将切块的鸡参与1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

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4、将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒,清水放入碗内调匀备用

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5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒(若是有规则油炸的话,就将油烧热,放入鸡块大火炸至金黄色捞出,再一次把油烧热,
放入鸡块复炸1分钟,这样效果会更好)

6. 然后倒入糖和盐,翻炒均匀

6、逐步有耐心的炒到鸡块减少,里面的油脂逼出来

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7、将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净

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8、将锅烧热,将油再次倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段、米酒椒用小火煸炒出香味

7. 锅中倒入沸水没过鸡块,大火煮沸后,盖锅盖焖15分钟

9、倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,参与香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干

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10、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生

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11、最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可,如若没有用干锅的话,直接把三种食材混在一块炒上2秒钟也很爽口

8. 鲜嫩的洋葱鸡煲就形成啦!

干锅排骨虾

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多年来是石榴获得的时节,晚餐用石榴做一杯特饮,搭配什么菜式都认为很体面。再做个“夏季的菠菜”,一套时令搭配搞定啦!

食材:猪小排 400克、基围虾 300克、土豆 1个、莲藕 1节、莴笋 1根、花菜
1小颗、洋葱 1/2头、蒜 1头、香菜 适量、花椒 20粒、盐 3茶匙、料酒
2汤匙、老抽 1.5汤匙、白糖 3.5茶匙、醋 1/3汤匙、黑胡椒粉 适量、椒盐
适量、孜然粉 适量、豆瓣酱 1汤匙、豆豉辣酱 1汤匙、食用油 适量

做法

石榴柠檬蜂蜜水:养颜减肥的神奇蜂蜜水,冬天应有怎么喝?

1、腌虾调料:盐1茶匙,黑胡椒适量;
腌排骨调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖半茶匙;
酱汁调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,醋1/3汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙,糖3茶匙;
其他调料:盐1茶匙,椒盐和孜然粉适量。 准备好所有资料

2、基围虾去腮和虾线,背面剖开,洗净丰硕沥干,加调料抓匀腌制半钟头以上(虾和排骨一定要尽量沥干再腌制,不影响口感且不简单爆锅)

小汤菠菜:家园都有那三样,一起煮就是最鲜的蔬菜汤!

3、排骨浸泡半小时左右去血水去腥,冲洗干净后尽量沥干,加调料抓至水份丰盛吸收,腌制半小时以上


4、土豆和莴笋切条,藕切片,花菜撕成小朵

切洋葱你被辣哭过并未?

5、洋葱切小丁,蒜去皮,香菜切段备用

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6、锅内倒入足量的油,依次倒入种种配菜炸制(每种菜的成熟度分歧,所以一种一种炸,先炸蔬菜再炸虾,最终炸排骨)

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7、炸好的莴笋还维持碧肉色(炸蔬菜的时间必然要控制好,炸是为着去除蔬菜多余的水份,既要保持色泽,还要维持口感和观感,所以炸的日子和机遇很重点)

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8、排骨要炸三遍,四次炸到变色约3-5分钟,捞出来等油锅的热度再度上升后再次倒入锅内炸至完全熟透,炸的时候要时时刻刻翻动,因为腌制过的排骨很简单糊底

9、虾最好也分四次炸,有限支撑外脆内嫩

10、1另起油锅,倒入花椒炒出香味再捞出花椒,倒入洋葱和蒜头略炒

11、倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀

12、倒入虾和排骨,并倒入事先调好的酱汁炒匀,出锅时撒椒盐和孜然粉,最后用香菜装饰(酱汁的脾胃可以根据自己的喜好调整,这一个是着力不辣的口感。最后的粉不要省哈,会大大丰裕口味的)

肉馅豆腐

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食材:嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许

做法:

1、将瘦肉、香菇剁碎,加盐拌匀;

2、将豆腐切成两条,在每条豆腐当中挖个洞但不要通过底,将香菇肉末填入洞中;

3、放入碗中撒少许盐,滴几滴芝麻油;

4、放入锅中蒸15~20分钟即可。

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