螺蛳。超高性价比人均无至50!常州这家接地气的海鲜小馆每天爆满9小时!

意闲散

原先题:超高性价比人均无顶50!常州这家接地气的海鲜小馆每天爆满9小时!

文/匡开草

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桑梓的小溪弯弯曲曲,深深浅浅地四处留情,像极了八爪鱼霸道地当水洼处,停下了,但无忘怀抖动着长短不一的爪子,在潮湿的泥浆中,抓来一道道之趟印子。总起集的一个碰,四处于之和都凑合到一头了,稀里哗啦地作着。

竟不是响彻空谷的街头巷尾独唱,改成为共处一室的和鸣了。为了管住有未放话,不合作的微水流,乡民和了灰和砾石,搅啊搅,粘稠的面糊做成了,把溪水收拢在凹字中了。溪水越凑越多,合成了一样小,它们不再乱走了。它们还当歌着唱歌,玩滑梯由上而下,唱的更响了。

去过的丁都对准这家店印象深刻:

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螺狮悄悄地就是来了,它们攀附在滑溜溜的水泥壁上,流水在玩耍,在滚动在跳着。螺狮也是滑溜溜的,嘴滑溜溜地对准在泥壁,外壳裸露在外侧,就那样一动不动了,四免去挂在那么,挂于道里,挂于水上。像互不认识的平,这聚一多少团,那集一稍堆。

我们将在有点铁铲子来了,浩浩荡荡,响彻在笑声就来了,声音特别得乡里的食指转便明白我们只要怎么了,这他们而无论,只笑乐地为上同样目,看看。我们一点且尽管螺狮们大吃一惊到。它们就丛略傻子,动啊不动,安土重迁,就像以当在我们的。

我们蹲在铸在溪边的水泥榻上,一边站同一单独脚,正好是鲜独自下。水泥榻不要命,我们站成了同样清除,头望下,极度靠近地转移下身体,像蛤蟆般趴着不动了。手灵活地将起铲子,铁铲的头贴着泥壁由下向上,“嚓”的同一信誉,向达平等顶,干脆利落。再管垂直的铲一左右,迅速持平。螺狮就沿着当地留于铁铲的面上,有的像以执着贴于泥壁上,四一致八妥善;有的虽是四负八叉地改成了个身,滚个摇摇晃晃的缠绕。

对当下可是得小心,“咕咚”一望,它们就见面博得下水,顺着溪水溜走了。一旦听到“哎呦”声,定是别有用心之螺狮滚来了铁铲,溜下了溪水。“抓着了追捕在了”,反应快的儿女青蛙匍匐地跳追逐,一达转,一扑一捉拿,好兵,指不定就能够抓回溜走的爽口。

兵器准备足够的不可开交孩子只是尽管这点,左手竹筐在底下接着,右手将在铁铲。一样铲一取得,干脆利落,一个螺狮都飞不了。


看似平平无奇的海鲜,吃过就是记住

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足足了足了,够一十分碗,够一搁浅的了。我们开玩笑地咿呀呀地踏着水泥路,捧在刚刚抓在的例外螺狮回家去矣。交给了妈妈,妈妈会面将螺狮泡在了水里,等她冒着泡,吐生细沙,再以多少剪刀剪去螺狮尖尖的纰漏。抖啊抖,沙子都尽管着水一致协办流下来了。螺狮干干净净的了,可以下锅了。

泛着醋泡,咕噜咕噜在热下翻滚的螺狮,快活又活跃。姜丝、辣椒火辣辣地落上,急速“嗞”的同等名气,又日趋熄火似的减了声音,接着冒出再厚的芬芳了。等等,再等等,等那香味更浓郁些,等那螺狮更快活些。

铲子一铲,“叮叮咚咚”一颗接着一颗,滚进了盘里。再同倒,顽劣的几发也进了,辣汁也本着锅沿淋于螺狮上,再用锅铲刮拉几下蛋,螺狮、姜丝、辣椒、浓汁全都出锅进盘了。

咱俩急急地将起手便失去抓捕螺狮,“哎呦”,烫得忙把手指头塞进了嘴里,一吸,一吧,把手指的热辣麻劲嘬走了,把手指沾到的醋香味、姜味、辣味一齐嘬尽矣舌内,嘬进了胃里,也吸进了心神。

妈妈摇晃在牙签罐,敲了敲我们的满头。她抖落出牙签,一彻底,两到底。我们用了牙签来,对准软软的螺肉,一插入,顺溜顺溜,螺狮从盘里起来了,靠近嘴边了。吹几总人口,再吹几人数,凉了凉了。牙签吃而真的不充沛,我们虽扔下牙签,还是手来得一直,对着螺肉一吸,把螺盖嘬起来了,吐掉,这可免可知吃。再同吸食,再抽,出来了出来了,螺肉顺溜地吸进了嘴里,就正在醋汁,浓浓的,别提多来寓意了。

偶只是免克顶匆忙,一撮,一咬,只吃在了大体上,剩下的螺肉又利落地弹回去躲起来了。这时,再将起牙签,把它们渐渐牵出,慢慢的,这只是急不来。

玩性大起地边吸入边吃,不配饭,就吃螺狮,就吆喝浓汁,杂着醋味,杂着香味,杂着辣味。不配饭,配什么饭,单吃才有趣啊!

同一天采访买秘方烹饪,鲜嫩爽滑堪称一绝!

END


内涵满满的海鲜泡饭、酸菜鱼…

汤鲜味浓到菜肴都吃光,还惦记打饭吃


还有位吃到爆肚的寻常小炒…

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早已听勤业的伙伴说了这家公寓,老板娘酷爱做菜其举行的海鲜再是一律断!硬是把先前十几一律的小店开到现行光景两层的层面,每道看似普通的家常菜都能够吃生其它的风味儿来。

Part 1

海鲜盛宴!虾兵蟹将轮番上场

梭子蟹

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入冬也交了吃蟹的好时刻,这里的牌莫过于酱汁烧制的挂蟹。两但肥美的挂蟹轻松就填满了盘,各个一样单单个头还比脸非常!

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揭蟹壳,满眼皆是精神的蟹肉。为了有利于入味和食用,蟹身早就被亲切地切分开来,这样拎起半一味来,就能够直接开始吃!

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意料之外发现还有蟹黄,简直不用太惊喜!螃蟹都是切成片半之,入味即甭说了,肉内还抽烟满了汤汁,蟹肉美味甜细嫩的很。

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立马蟹吃了却,连手指上的汤汁都惦记吮干净!故,搭配的由衷年糕蘸上汤汁就是凭着!只是衷心年糕滑溜溜的,真的不是太好夹…

皮皮虾

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列一样独自淘气皮虾都发出20多厘米比手掌还要特别!节数够多,肉够重视,经过油炸,香飘四涌。

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当日独特采买的皮皮虾,不要太活泼噢!前同一秒还当缸里生龙活虎的淘气皮虾,被抓捕出来之后会疯狂挣脱。这么皮,就控制吃而了!

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经油炸后的皮皮虾肉质更加紧实
酥脆的壳上带来在椒盐的淡然咸香,完全激发起虾肉的好吃甜肥美

香螺

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香螺要较一般的田螺大上诸多,螺肉也越饱满大颗,香辣脆口,非常好吃!

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故牙签把螺肉挑出来,就得起吃到条,肉质弹牙紧实有嚼劲!嗦不动螺肉也只要吸完整颗香螺,那香辣味绝对爽翻!

豆腐鱼

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的确是菜如其名,豆腐鱼吃起确实如豆腐般软嫩!强烈推荐!从来不吃罢之得要尝试!

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鱼类肉裹上生粉便生锅爆炒,掂锅、翻炒,火光燎绕之中,菲菲的椒盐味就决定不歇地直为外窜!

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一口咬下,外酥里嫩。金黄的面衣在椒盐的调味下,咸香酥脆,里面白花花的践踏鲜嫩多汁,舌尖稍微一碰就散开了。

Part 2

横大碗菜!到公寓必然点项

酸菜鱼

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店里的酸菜鱼用量最佳实在,鱼肉几乎铺满了整套外部。看似简单的酸菜鱼,制作工序可是一定之考究,鱼肉、面条、汤底都设依次进行烧制。

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鱼鲜肉嫩只成功了大体上,注入灵魂之同样相撞才决定了及时道菜之针对口味!摆好花椒、香菜、蒜泥,热油一撩,香辣味儿瞬间悍然袭来,让丁难以忍受地吞口水。

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载了汤汁的鱼片,红艳诱人!煮熟后的鱼片微微卷起曲,带在汤汁吃起专程顺滑,吃到嘴里,不言而喻的椒香直击舌根,一试难忘!

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追加配在酸菜一起吃,味道又舒心,口感也再丰富。在细嫩及爽脆之间无缝切换,酸辣带劲,再向中间加少客乌冬都能吃得下!

海鲜泡饭

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讲真,这个海鲜泡饭真的要起100私分!大虾和蛤蜊都处理得不可开交彻底,没有了多之配菜,灵魂在鲜美的汤头,热浓醇厚

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小编更欣赏米饭泡到微微涨开之品位,河鲜的水灵甜味完全渗透及了汤里,每一样颗米饭都吸饱了汤汁,暖暖地喝上一致碗特别称心如意啊~

再有点儿慢性人气菜!

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潜心的常州人口对习惯了底意气总起正执念般的宠幸,就比如这里的蛏子和花甲,看起十分平常,却是店里日销四五十斤的“流量负担”!

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拉下剥起来平颗蛏子,一丁吃下来,唇齿间都是蒜香和鱼鲜的清新。

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及时边的蛏子个子不聊,用姜葱爆炒后,激发了蛏子本身的含意,一筷子下去,吃不出血腥,只留香气满口

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是时节的花甲肉精神而结果,直接煮都已足鲜甜,能等到在正开渔的早晚吃到极致特别的花甲,真是无比甜蜜了。

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海鲜的奇异甘甜吃紧紧锁在它们的甲壳中,经高温加热后才拿走了自由,这同样锅鲜香,剥上平等勺入口才够爽!

Part 3

开胃小菜,配酒还能理点儿杯子!

青椒小鱼干

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虽说是个热炒,小编还是理论,把它由到有些菜有些安利给你们!

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小鱼干炸得酥脆,入口辣便提醒了味蕾!细细体会,齿间只留下细腻的油脂香气,还有这香脆的花生米,下酒超合适!

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多不止小鱼干,还有毛豆、黄瓜、皮蛋、略带微酸的言语梅花生、酱香浓郁的鸭头等等,跨越多凉菜任意选!

Part 4

**暖心小店就收藏在星园路上 **

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尽管是四点半初始营业的小馆子,不交六七点虽挤。下了班喊在兄弟来聚餐的,一家三人口懒得烧菜来吃个就是饭的,环境自在,大家吧分别聊得热络。

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绝望透亮的环境,文艺复古的气氛,和熟悉的人头一道过来,啤酒配上海鲜、饮料搭上菜,这口就停不下来了!

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动时

9月14日-9月20日

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蒸鲜生

营业时间| 16:30-凌晨2:00

联系电话| 13515254695

店铺地址| 常州市钟楼区蓝天花园二期29-9返搜狐,查看更多

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