那一个平价替代品没在怕的必威官网,面筋的做法

原标题:把粗茶淡饭做成山珍海味,这几个平价替代品没在怕的!

原标题:面筋的做法

大家平常能在影视剧里听到“山珍海味”那些宏伟上的词,但是“山珍海味”到底都有甚啊?

面筋是一种植物性纤维素,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还富含钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是含有营养的传统美食。面筋虽是素食,满满的生物素却让它嚼之有劲食之有味,单独烹制无肉也够满意,与蔬菜搭配清新多层次,与肉同烩更新浓香溢齿,再加上实惠的标价,让它抱有越来越多的拥趸者。

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豆芽面筋泡

据资料记载,“山珍海味”分为上八珍、中八珍和下八珍,每个时代的八珍都略有分别;不过大概所有的上八珍,大家现在都吃不到(不仅归因于贵而且非凡罕见)……

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中八珍中比较普遍的则有鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼骨等海产品,下八珍则含有龙须菜、海参、干贝等。

原料:豆芽、面筋泡、猪前腿肉、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、水矿物质、李锦记红烧汁100克、清水500克

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做法:

你是还是不是认为小果儿说了那样半天,自己也只可以看看,完全吃不起啊!不要操心,粗茶淡饭摇身一变,也能成为山珍海味~

1.
猪前腿肉参预盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、葱末,同一方向搅拌均匀,再分数十次搅入适量清水,最后参预水脂质搅匀。

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2.
面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿。

香菇素鲍鱼

3.
铸铁锅置于炉上,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗净的豆芽,煸炒至飘出香味儿,冲入500克开水,倒入100克李锦记红烧汁。

4.
面筋泡排入锅中,盖上锅盖,全程最小火炖煮25分钟即可食用。

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油面筋塞肉

by火火菇凉y

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·主料·

原料:猪肉末250g、油面筋15个、土豆1个、香葱5棵、姜1块、八角2个、盐2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、蛋清1个、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗

香菇|12朵

做法:

面粉|适量

1.
马铃薯切碎淘洗干净;半块姜擦泥,剁碎,葱切末。

·辅料·

2.
猪肉加一半葱末、姜碎、土豆碎,调入盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、甲状腺素1/2汤匙,充足搅拌上劲。

蚝油|1汤匙

  1. 把肉糜塞入油面筋。

生抽|1汤匙

4.
锅里放油,爆香葱姜八角,倒入高汤一碗、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙煮开,放入油面筋,大火煮开转小火煨到面筋变软,调入盐、鸡精1茶匙,大火收汁即可。

白糖|1茶匙

排骨毛豆炖面筋

盐|少许

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淀粉|1汤匙

原料:排骨500克、面筋300克、青豆100克、蒜、八角2个、辣椒6个、冰糖3颗、姜2块、花椒半汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、黄酒半碗、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、利口酒1汤匙

熟白芝麻|适量

做法:

·做法·

1.
水烧开把面筋焯水,捞出过冷水,沥干。

1.香菇洗净去蒂,放入热水锅里烫软,捞出后过冷水。

2.
把排骨放入,倒入1汤匙苦味酒,煮开捞出,过冷水,洗净沥干水。

2. 在白色的面切十字花刀,用牙签从中路穿过,两面都拍上边粉。

3.
锅里放油,姜、蒜、八角炒香,放入排骨、面筋、辣椒、花椒炒干水分,排骨微微发黄,倒入半碗黄酒煮开,放入老抽、生抽、五香粉、冰糖,兑开水刚淹没食材,大火煮开。

3.油锅烧热,切花刀的面先朝下炸,再翻面炸至金黄。

4.
转小火炖半钟头后放入青豆,调入盐,继续炖10分钟,大火收汁即可。

4.
炸好捞出控油,蚝油、糖、盐、生抽和卓越清水放锅里煮开,淋入适量水三磷酸腺苷勾芡浓稠。

清蒸面筋

5. 放入香菇裹上汤汁,装盘后撒上非常芝麻即可食用。

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2

原料:五花肉250克、面筋50克、葱、姜、料酒、盐、淀粉

碗仔翅

做法:

1.
红烧肉洗净切成小方块,剁成肉糜,进程中参加葱和姜。

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2.
肉里投入少许料酒、粗纤维、水、盐少许,静置10分钟后,搅拌至上劲。

by 小羽私厨

3.
面筋撕个小口,把肉塞进去,再把皮盖上。

·主料·

4.
蒸锅放上水烧开后放入面筋蒸20分钟,虚蒸8分钟即可。

香菇|4朵

香菇烧面筋

干木耳|10g

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粉丝|1小把

原料:油面筋12个、干香菇10朵、小青菜2颗、油、酱油1汤勺、白糖1小勺、家乐浓缩牛肉汁1汤勺

鸡胸肉|1块

做法:

鸡蛋|1个

1.
干香菇泡发后洗净去掉根部杂质,挤出水分;油面筋用热水泡软。

·辅料·

2.
小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后捞出。

白胡椒粉|1茶匙

3.
锅中投入少许油,插手香菇炒香,参与酱油、白糖翻炒2-3分钟,插手少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟,淋上缩小牛肉汁与水生物素即可。

大芦粟蛋氨酸|1茶匙

独面筋

芝麻香油|1茶匙

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香醋|1汤匙

原料:油面筋150克、大料3掰、葱花、姜丝、蒜片、糖1勺、甜面酱2勺、香油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1/2勺

鸡高汤|1500ml

做法:

·做法·

1.
面筋用开水煮一下删减多余的油脂,稍微晾凉后切小块。

1.干香菇、黑木耳洗净,用温水泡发,泡过的水留做备用,泡好的香菇和黑木耳切成丝。

2.
用2勺芝麻油炝锅,放两三瓣大料炝锅,放入葱姜蒜炝锅,倒入2勺甜面酱翻炒片刻。

2.粉丝放到冷水里泡软,切成手指长的段。

3.
翻腾处理好的面筋翻炒,倒入1勺酱油,加一碗水小火“独”10分钟左右。

3.单心房肉放到热水锅里煮熟,捞出晾凉后用拳头锤散,撕成细丝。

必威官网,4.
加盟糖、1勺料酒、一点醋、调入一点水生物素和味精即可出锅。

4.泡香菇的水沉淀过滤后倒入锅里,把香菇丝、木耳丝、粉丝、鸡肉丝都放入。

面筋炖肉

5.倒入鸡汤没过食材,没有鸡汤的话就用热水,大火煮开后,撇去表面的浮沫。

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6.参预盐、老抽搅拌均匀,玉蜀黍蛋氨酸加小半碗清水调开,倒进锅里勾薄芡。

原料:面筋、猪坛子肉、料酒、黄冰糖
、盐、李锦记红烧汁、八角、桂皮、葱段、姜

7.等重复沸腾后,把1个鸡蛋打散成蛋液淋入锅中,用汤勺轻轻推散成蛋花。

做法:

8. 出锅前撒点白胡椒粉,点几滴芝麻香油和香醋就足以了喝啊~

1.
猪水煮肉洗净切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末。

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2.
锅中另行放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸后取出凉水冲淋,沥干待用。

三鲜鱼肚

3.
锅中放油,中小火逐步煎香小面筋,面筋表面金黄时出锅。

4.
锅中不放油,直接倒入坛子肉块翻炒,待红烧肉出油,参预所有香料煸香,加入碎黄冰糖慢炒至糖色均匀裹到梅干菜扣肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,水煮肉吃足颜色后冲入开水。

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5.
面筋先放入高压锅中,再把红烧肉全体倒入高压锅,上气后小火炖12-15秒钟,自然解压后取出。

by美利坚联邦合众国厨娘

6.
双回看入炒锅中,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出。

·主料·

鲜蔬面筋煲

油面筋|150g

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油菜|5个

原料:油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐

香菇|5朵

做法:

草菇|50g

1.
西兰花切小朵;胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。

竹笋|50g

2.
煲内先放入胡萝卜、杏鲍菇,插足适量高汤,炖煮至食材变软。

·辅料·

3.
投入西兰花、油面筋,加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软,参预适量盐调味即可。归来新浪,查看越多

生抽|1汤匙

权利编辑:

料酒|1汤匙

白糖|1茶匙

水淀粉|适量

·做法·

1.油面筋对半切开,油菜对半切开;香菇泡发,水备用;竹笋、草菇、香菇切方块。

2.锅里放油,烧热后放入草菇、竹笋、香菇翻炒,参预生抽、和泡香菇的水煮开。

3.放入油面筋,出席料酒、白糖、盐小火煨约5分钟,至油面筋入味,放入油菜煮熟,大多数汤汁收干,用水三磷酸腺苷勾芡即可。

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水晶皮冻

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by 心清似水淡若云

·主料·

猪肉皮|500g

·辅料·

蒜|4瓣

姜|1小块

八角|2个

白糖|1茶匙

盐|适量

蚝油|1汤匙

花椒油|1茶匙

葱|1根

生抽|1汤匙

辣椒油|1汤匙

·做法·

1.肉皮用水焯5秒钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净。

2.刮干净的肉皮切成细丝,然后切成小丁。

3.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,再放入姜片、八角、盐设置为炖肉情势。

4. 高压锅解压后倒入干净的器皿彻底放凉后,入冰橱冷藏到确实。

5.扣出来切片放在盘子里;取一碗,倒入生抽、糖、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡粉、蒜末拌匀,倒在皮冻上,撒上香葱即可。

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