热干面有什么样牌子值得回购,中国五大面条之一

原标题:热干面有哪些牌子值得回购?

罗利,面条,蔡林记。老布里斯(Rhys)托(Stowe)人心中最正宗的热干面还属蔡林记,在满春路口一排两层楼的矮房子里,有一家正是蔡林记的旧址,这条老街,不过这时的热闹地区,目前的满春路相对于日益兴盛的大马尔默也只算的上一条羊肠小道而已。

近年热干面成了新晋网红

麦德林热干面与山西刀削面、两广伊府面、黑龙江担担面、北方炸酱面并号称中国五大名面。热干面其实在原本是叫麻酱面,后来才称为热干面。

本次我们找了几十个线上热干面品牌

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挑选出以下13家

长沙人刻钟候应当会听父母提起过热干面的故事,故事的庄家就是蔡林记的奠基者蔡明伟,西安六旬老人说在祥和童年就听父母跟她说,在冬季的时候,地上冰很厚,蔡明伟个子不高,挑着个面担子平时不小心滑倒,人倒了,面也泼了,蔡明伟就坐在地上哭。

按照3个正规:值得购买/可买可不买/不引进

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报告你怎么样值得回购

辛苦的小事情在一每日的磨练下,把饭碗和声誉逐步做大了,老莱比锡人都人蔡明伟的热干面,蔡明伟为人厚道,在这时候人们条件糟糕,人们只图分量的年份,可以吃个饱就餍足了,买蔡明伟的面最大的益处就是,他不惜给,并且味道也不马虎,不旦管饱还管好的主任思路让蔡明伟的面做到明日的名誉。

本评测持续更新中…

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前些天吃到的热干面都有一个特色,就是面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很好吃的麻辣,假使是正宗蔡林记的话,味道更佳。

【小分队原创测评体系】

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斯科普里的这一特色小吃给本地旅游业经济也起到了很大的法力,很五个人为了能够吃上真宗的热干面不远千里前往布里Stowe甲级其味,吃过正宗热干面的基本上都会被那特殊又正直的意味给诱惑到,现在随着人口流动,也让巴尔的摩热干面遍布全国各种角落,口味都各有千秋,比起马普托蔡林记也许缺了点传统的意味,不过也毕竟不可多得的好吃了。

热干面要怎么选

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骨子里沈阳蔡林记是有一段辉煌历史的,即使在二〇〇五年,蔡林记的加盟店只剩余30多家左右,使发展陷入困境,但也直接保持着高昂的名声,在那时最光辉灿烂的时候单山东邻近就有一百多家店。

热干面是哈博罗内人过早必备,最起先选热干面,我们是从麦德林本土品牌出手。经过评测,发现好的热干面,产地却不囿于于马普托,面条和酱料本身才是重中之重。

因为蔡林记热干面有着无法逾越的实力,也早在1966年起,就将蔡林记由民办变成国营。这时最鼎盛的时候,一天可以烹制12000人份。

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村办判断一碗好的热干面,至少符合以下4条:

热干面俨然成为了一个城市的名片,很五个人都是经过热干面才精晓的马普托,看到此间可能很四个人都在吞口水了,不妨自己做一份热干面好了,有可能好吃到没对象喔。

1.面条:以有嚼劲的碱面为佳。

佐料

2.酱料:诚如是芝麻酱,最近市面上白芝麻酱居多,也会用到黑芝麻酱。

芝麻酱(将芝麻酱挖入小碗内,用油将其搅匀,再插手少许白开水,搅拌,等芝麻酱干,再进入少许热水,再搅拌,反复两回至芝麻酱不沾勺)、葱花、辣萝卜丁、胡椒、醋、味精、辣椒。

3.配菜:多为酸豆角、萝卜干。

做法

4.方便程度:区别在于需要煮或泡。

1、将面条隔水蒸30秒钟,大致八早熟既可。煮的时候中平时地用筷子翻动两回,制止面条成团。

| 评测的13款热干面 |

2、将蒸好的面食盛入较大的器皿中,调入麻油搅拌均匀晾凉。

夏洛特地面老字号 -蔡林记

3、在面条下锅煮时,开头要大火,面下入锅中后改为小火,煮的日子不可长,待表条的表面熟就足以,面起锅后要快捷在板上摊开淋油拌匀后晾凉后备用,使面条不构成,这样在吃的时候面才够有嚼劲。

36个国家都足以买到 -大汉口

4、将热干面装入筛勺里,大火煮开煮锅中的水,将适宜蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟,至面条全熟捞出沥干水分,放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁,撒上榨菜碎和香葱碎。

包裹最推崇-面锦记

5、将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里,加上述调料拌匀后就能够,芝麻酱最好是经色拉油调过,要不会太干,那样不佳和烫好的面条拌匀。

面条碱水味最强烈 -楚祥记

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干吃的热干面 -同碗福

自熟热干面线 -宏绿

加胡椒粉的热干面 -一碗好面

湿面面条-汉味馆

“泡面达人”评测过的热干面 -南街村

挂面之王的热干面 -陈克明

网红热干面 -李婆婆

鸭蛋味最浓的热干面 -想念

中途出家的热干面 -伊田

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13款热干面线上品牌

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俺们从网上广大的热干面中精选了名誉较大的13款,举办测评。

① 马普托地面老字号

蔡林记黑鸭脖热干面

蔡林记在黑龙江开了90年,在地头蛮出名。本次专程试了她们家的时髦。面条碱水味淡,麻酱闻起来挺香,吃起来黑鸭脖味盖过了芝麻酱味。萝卜干要此外购买。方便度2星,面条要煮。

【试吃心得】可买可不买

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品名:蔡林记热干面(黑鸭脖味)

预估价位:25.8元/盒

② 36个国家都得以买到

大汉口麦德林热干面

海南人都晓得的大汉口,在36个国家都能买到。酱料偏咸一些,没芝麻酱味。搭配的脱水胡萝卜,也未曾酸豆角萝卜干的配料包。方便度4星,间接冲泡。

【试吃心得】可买可不买

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品名:大汉口罗利热干面

预估价位:6元/盒

③ 包装最倚重

面锦记武汉热干面

本条品牌相比新,包装也是精心设计的文艺风。面条细,但够筋道,芝麻酱味道很香,吃起来不齁,辣油也正好。酱菜包偏甜,加有瓜子仁、豌豆和芝麻。方便度2星,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:面锦记惠灵顿热干面

预估价位:26.9元/盒

④ 面条碱水味最强烈

楚祥记哈博罗内热干面

楚祥记在马尔默本土有许多的连锁店,面条有碱水味,不过酱的味道没有了一部分。酸豆角和萝卜干的脾胃一般。方便度2星,面条要煮10分钟左右。

【试吃心得】可买可不买

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楚祥记热干面

预估价位:12.9元/包

⑤ 干吃的热干面

同德福干脆热干面

热干面口味的干脆面,不用过水,直接干吃,吃起来没有怎么味道。没有配料包。方便度5星,直接吃。

【试吃心得】不引进

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品名:同碗福莱比锡热干面

预估价位:0.65元/包

⑥ 自熟热干面线

宏绿自热苏州热干面

符合外出,还准备了塑料袋和泡面用的水,面条用的是闽南的面线。偏辣,口味和配菜都相比相似。方便度4星,能够一贯泡。

【试吃心得】不引进

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品名:宏绿自热哈博罗内热干面

价格:19.8元/包

⑦ 加胡椒粉的热干面

一碗好面马尔默热干面

米粉有碱水味,带嚼劲,芝麻酱味道浓郁,一定要拌匀。虽加了胡椒粉,但吃不太出去。他们家只好网购。缺点是萝卜干不够脆。方便度3星,面条不需要煮太长期。

【试吃心得】值得购买

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品名:一碗好面

预估价位:10元/包

⑧ 湿面面条

汉味馆热干面

据网上说,是最好吃的埃德蒙顿热干面。酸豆角萝卜干微甜,不过味道还不易,给的料很足。方便度3星,面条用的是真空包装的湿面,对此外急需煮10分钟的面来说,相对相比较便于,也含有碱味。

【试吃心得】值得购买

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品名:汉味馆

预估价位:15元/包

⑨ “泡面达人”评测

南街村夏洛特(Charlotte)热干面

泡面达人Hans
Lienesch在2016年测评过,面条用的是湿面,稍煮1分钟就足以了,拌料用的是榨菜丝,酱料里面加有醋。吃起来只能尝到酸酸的味道。方便度4星,可直接泡。

【试吃心得】可买可不买

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品名:南街村哈博罗内热干面

预示价格:6元/盒

⑩ 挂面之王的热干面

陈克明香辣热干面

他家的挂面常能来看,创办者也被誉为挂面之王,用的是真空包装的湿面,没有配菜,酱的脾胃和口感都不出彩。方便度4星,直接冲泡。

【试吃心得】不推荐

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品名:陈克明香辣热干面

预估价位:7元/包

⑪ 网红热干面

李大姑麦德林热干面

小红书上的网红款推荐,面条煮起来有碱味。酱料闻起来很香,吃起来却没有麻酱的味道,辣味偏重了。配菜偏甜,方便度2星,面条要煮。

【试吃心得】可买可不买

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品名:李阿姨苏州热干面

预估价位:13.9元/包

⑫ 鸭蛋味的热干面

惦念牌苏州热干面

面条吃起来带有鸭蛋的意味,面条有点细,口味偏辣,芝麻酱的寓意不够,配菜中规中矩。方便度2星,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

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品名:惦记热干面

预估价位:12.8元/包

⑬ 半路出家的热干面

伊田面馆麻酱味热干面

本条牌子此前根本做车仔面,近来也出了热干面的单品。面条仍旧车仔面,酱料拌过之后能闻到榨菜的寓意。没有配料包。方便度3星,面条煮1分钟。

【试吃心得】不推荐

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品名:伊田面馆麻酱味热干面

预估价位:6.5元/包

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什么值得买

末尾的终点对决

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吃完了13种热干面,最终我们决定在值得购买的牌子里展开不记名盲测巅峰对决。

口味榜前4名

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在盲投中,【一碗好面】凭综合实力取得第1名必威,附带【汉味馆】【面锦记】【挂念】票数至极(每个人心灵都有属于自己的这碗热干面,我们的下结论仅代表个人口味,供我们参考)。

最适合懒人

若果只论方便度,【干脆热干面】凭开袋直接吃拿到第1名觉得便利的还有【宏绿】【大汉口】【南街村】。

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有关热干面的小Tips

咋样煮好一碗面

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热干面怎么煮也是熏陶到它口感成败的机要。一般的话,提出煮面的时候要随时监督试吃,水里要撒盐和加油,制止粘锅,煮到轻轻一夹就断的档次即可。

热干面搭配什么

丨面窝x热干面丨

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总认为热干面没了面窝像少了点什么,搭配上了就感觉“那多少个早过的蛮得实”。

丨蛋酒x热干面丨

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热干面和蛋花苦艾酒也是最广大的衬托。在该地常会听见主任和旁人的对话“来过早啊!”“嗯。下碗热干面,再要杯蛋酒。”“好嘞!”

丨豆浆x热干面丨

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在布里Stowe,最华丽的风景线莫过于过早的人,中午兴起会映入眼帘大马途中人手拿着热干面和豆浆边走边吃。

丨莲藕汤x热干面丨

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大汉口出了一款自热款的莲藕排骨汤,8分钟自热,但味马自达怪。

丨New:锅盔x热干面丨

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这是自家自创的新吃法,搭配锅盔一起吃,刚出炉的锅盔脆脆的搭配热干面,就是吃完会有点…干。

吃出仪式感

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人生嘛,总要给生活加点料,这不,吃面也要有仪式感,面窝、圣女果点缀,
芝麻酱在盘子上任意添一笔,感觉可以拿去卖了。

吃完!

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1.还有好多其他牌子的热干面,欢迎给我们引进,下次再把她们都吃一回;

2.多少热干面的保质期较短,最好不用买多;

3.之上品牌主题都得以在某宝搜索买到;

4.当然买的福利装热干面只好解馋,跟在该地吃到的寓意仍旧会有点区别。

吃货测评体系

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本文转载自大家好好的阿布扎比吃货小分队

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