黄金元宝糯米糍。奶黄冰皮月饼。

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原料:糯米粉50限量、澄粉50限量、帕马森芝士粉10限量、卡夫果珍(香橙味)30范围、猪油5限、开水100限

原料:

做法:

奶黄馅:黄油50克 糖150克
鸡蛋3单
牛奶130克 澄粉50限制吉士粉30限制 椰蓉适量

1.将兼具粉类混合均匀置于同充分碗内,加入猪油,然后冲入开水搅拌均匀,置于蒸锅中;

冰皮:糯米粉90限量 粘米粉60克 澄粉45克 牛奶330范围 糖粉60限玉米油30克
吉士粉适量

2.盖上锅盖,蒸25分钟;

做法:

3.将蒸好的面团揉匀搓成长条,分切成小剂子;

1.用黄油室温软化,搅拌均匀。

4.比照适合曾刷油的元宝模具中,然后倒扣起即可。

2.当黄油中分三不行进入糖,每次参加后都如打均匀。

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3.分老三蹩脚参加鸡蛋,每次参加后还设打均匀。

澄粉与糯米粉结合,可以做出q弹软糯的点心,象冰皮月饼、草果、大福饼等小食,都是老一辈和孩子死喜爱的甜点。

4.加盟牛奶搅拌均匀。

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5.进入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。

6.及锅蒸约25分钟左右,每隔几分钟搅拌一潮,蒸至透明后晾凉揉成团备用。

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7.以牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。

8.拿糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。

9.以粉类倒入牛奶液体被,搅拌均匀后静置20分钟。

10.及锅大火蒸,要无鸣金收兵搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。

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11.取恰当面团加入吉士粉揉匀。(如果开单色月饼立马步可省略)

12.取25克面团和25范围馅料。

13.之所以手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将馅料放在中间。

14.把面团放在手中,用另外一样才手的虎穴转圈从底层用面皮往上助长,包裹已馅料封口

15.取适度黄色面团压成方形,按在月饼模花片上。

16.拿白色月饼坯放入月饼模中,压有成型。

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