【舌尖美食】 必须会之同等鸣凉拌藕片,做法简单,让朋友赞不绝口!简单几步教而以小做出流口水的藕片。

原来题:【舌尖美食】 必须会的同志凉拌藕片,做法简单,让情人赞不绝口!

     
 莲藕,一种日常得无可知更常见的食材。小时候本人吵嘴要吃零食之时段,妈妈就会顺手将同省刚刚于池子里挖出来清洗干净之莲藕,塞进自己嘴里。然后我不怕乐开了消费,一手将在,一口塞在,蹦蹦跳跳的出来寻找微伙伴等打。那时候正是贪嘴的时候,不曾记得莲藕还欲削皮,也未尝在意藕孔里面还有泥沙,只生满嘴的清香和私心得到的满足。

古言道“男不偏离韭,女莫偏离藕”

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妻吃藕还是出很多好处的

     
 说由莲藕,不得不想到湖北洪湖的藕,大凡举办酒宴,压轴戏必定是相同罐头鲜醇香美的汤。被称呼“水中的宝“的洪湖莲藕排骨汤,更是有了名为之花花世界美汤,极具地域特征和荆楚美食文化精华。

很吃熟吃,凉拌吃,炒着吃各出韵味

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莲藕有特异清香,有必然健脾止泻作用

     
 莲藕,有红藕和白藕品种的分,红藕用来煨汤比较好,汤色发红,炖煮后粉而美满,绵而糯,和骨头相得益彰;白藕凉拌爆炒为理想,入嘴脆甜可口,清香四溢。

维生素C以及氧化酶成分

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非常吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕

     
真正办好一锅排骨藕汤不是均等项简单的从事,“大道至简”吧!越是一码简单的从,做好进一步对,比如炒菜,我不怕看不是一样桩简单的事体,不仅讲究色、香、味、形、器,还有烹饪者的心绪,当下之状态及感到,满怀感恩和满腔怒火做下的菜,那是未可知相互提并论的。

藕易存储,是住户不可或缺的干货菜呢

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 今天举行的立即道香煎藕片,自然选用的凡白藕,食的爽脆,加上各种调料的渲染,让原本只是的口感多矣层层味道,好吃的停不下来。

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香煎藕片

1、藕去皮洗净备用

【食材】

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藕一节、酸萝卜1根、折耳根30g、香菜、白芝麻(熟)、红辣椒1个、大蒜、老姜、香葱、生抽、花椒粉、盐

2、切片

【做法】

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1.提早将原料准备好

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3、葱、姜、蒜分别洗都,切碎,备用。

2.藕夺皮清洗干净切成薄片,放入清水中日渐泡5分钟去丢多余的淀粉,捞出沥干水分备用

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4、藕片在水中泡一会,可以于水中倒入白醋

3.将酸萝卜切成颗粒,折耳根、老姜、大蒜、香菜、葱、红番椒切成粒备用

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5、烧起平锅子和,将莲藕在沸腾水中烫了,不要煮太久,否则不脆

4.锅内烧热倒入适量油,烧到7成熟,将沥干水分的藕片倒入锅中之所以着火煎

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6、捞出来冷水里凉透,沥干水分,放入碗中

5.一派炮一边放入大蒜、姜米、盐、花椒粉和生抽

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7、撒上葱末、蒜末、辣椒粒

6.待7秋时,放入折耳根、酸萝卜、红番椒粒、香菜与葱花拌均匀,即可生锅装盘

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厨房小贴士

8、锅中热油,放入花椒粒,大料还有生姜末,油热后因故过滤网过少,以免影响口感

1.藕只要进白色之,吃起来才必威官网脆嫩

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2.切好的莲藕最好放入清水中浸泡,以免淀粉太多粘锅

9、将热油浇到盆中

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10、再入生抽、盐、鸡精打均匀。

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11、陈醋与自制辣椒油为放点,这样更鲜美

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洗均匀就可以了

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